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Receta de manzanas al horno

Receta de manzanas al horno


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Hago esto para un pudín de los domingos durante el otoño y el invierno, y varío las nueces y los frutos secos que utilizo. Sirve con natillas o sobre helado de vainilla.

574 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 12

  • 6 manzanas, peladas, sin corazón y en rodajas
  • 100 g (4 oz) de azúcar demerara
  • 3 cucharadas de harina común
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
  • 1/4 de cucharadita de clavo molido
  • 100 g (4 oz) de pasas sultanas
  • 60 g (2 oz) de nueces picadas
  • 110 ml (4 fl oz) de leche entera

MétodoPreparación: 30min ›Cocción: 1 hora› Listo en: 1 hora y 30 minutos

  1. Precalentar el horno a 180 C / Marca de gas 4. Engrasar una cazuela de 2 litros con mantequilla.
  2. Coloque las manzanas en un tazón grande. En un tazón pequeño, mezcle el azúcar, la harina, la canela, la nuez moscada y el clavo.
  3. Agregue la mezcla a las manzanas y combine bien. Agrega pasas y nueces. Vierta en un plato preparado. Vierta la leche uniformemente sobre la mezcla de manzana.
  4. Hornee en horno precalentado durante 45 a 60 minutos, o hasta que esté suave y burbujeante. Deje enfriar un poco antes de servir.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(588)

Reseñas en inglés (440)

¡Hice esto con leche de soja y fue increíble! Gracias por publicar-30 de agosto de 2013

Ámalo, ahora hazlo con regularidad. Use un poco menos de azúcar-30 de septiembre de 2016

por VTmom

Hice algunos cambios, ¡pero qué plato más fácil y reconfortante! Usé mi olla de cocción lenta y la cargué llena de manzanas en rodajas (creo que usé 8-10), las pelas, las mezclé con los otros ingredientes y luego agregué aproximadamente 1/4 taza de sidra de manzana en lugar de la leche. ¡Pensé que 1/2 taza podría ser demasiado! ¡Lo puse en alto y en unas horas tuve un postre fantástico que le encantó a toda la familia! Lo comimos tibio con un poco de batido frío encima, ¡ya que no tenía helado! ¡Haré esto de nuevo! -25 de septiembre de 2007


Manzanas al horno bajas en calorías

No hay suficientes formas de disfrutar las manzanas frescas cuando llega el otoño. Es la mejor fruta de la temporada y están por todas partes. Si está buscando una manera fácil de usar su reserva de manzana o simplemente necesita un postre rápido y sabroso, esta receta de manzana al horno es perfecta.

Esta no es una receta de manzana crujiente al horno con una cobertura dulce crujiente. De hecho, es mucho más fácil que eso. Estas son simplemente manzanas horneadas que tienen el corazón y se rellenan con una mezcla dulce de pasas, azúcar morena y canela tibia. Es un postre saludable con muy poca azúcar y llenará tu hogar del aroma más acogedor.

Las manzanas Granny Smith son las mejores manzanas para hornear y se recomiendan para esta receta. Mantendrán su forma, permanecerán firmes y no se ablandarán cuando se horneen. Además, su sabor agrio es un buen complemento para el relleno dulce. Si no las tiene a mano, use las manzanas que tenga. Si tienes la opción, inclínate por una manzana para hornear más ácida en lugar de una manzana súper dulce.

Finalmente, este es un gran postre para solo una o dos personas. A una manzana por persona, las cantidades de la mezcla de manzana horneada se pueden reducir (o aumentar) fácilmente a la cantidad de personas que planea servir. Si lo desea, puede agregar nueces trituradas a la mezcla de pasas y azúcar. Aportarán algo de proteína y textura al relleno.


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Cómo hacer manzanas al horno

Esta receta toma solo unos minutos para prepararse. Esto es todo lo que necesita hacer:

Elija sus manzanas: Para esta receta, utilicé pequeñas manzanas Gala orgánicas. Durante el proceso de horneado, se hornearon perfectamente suaves por dentro pero aún mantuvieron su forma. Las manzanas Fuji también funcionarían bien. Las manzanas Granny Smith (verdes) son agrias y funcionan también, pero es posible que desee agregar otra cucharada de jarabe de arce para equilibrar los sabores. Hay cientos de variedades de manzanas disponibles, siéntase libre de sustituirlas por su variedad favorita. Una cosa divertida para hacer con niños (¡y adultos!) Es comprar algunas variedades, algunas dulces, otras más agrias, y hacer una & # 8220 prueba de sabor de manzana al horno & # 8221 para probarlas una al lado de la otra y comenzar a comprender las diferentes sabores de diferentes variedades.

Saca el corazón de las manzanas: Deberá descorazonar las manzanas para que puedan contener todo el delicioso relleno. Para hacer esto, corte la parte superior de su manzana. Luego, use una pequeña cuchara para melones o un cuchillo de emparejamiento para quitar con cuidado las semillas y el corazón mientras mantiene intactos el exterior (y el fondo) de la manzana.

Rellena las manzanas: Vierta el relleno de avena en las manzanas y luego agréguelas a un plato. Como mencioné anteriormente, si tiene un poco de granola casera saludable a mano, puede usar 1/2 taza de eso para sustituir el relleno, ya que es casi lo mismo. Para el líquido, use ¾ de taza de agua filtrada o sidra de manzana natural sin procesar si tiene un poco a mano que necesita usar. El líquido evitará que las manzanas se sequen y se peguen a la sartén.

Hornea las manzanas: Hornea las manzanas durante 45 minutos. A la mitad, rocíelos con el jugo de la sartén para mantenerlos jugosos y tiernos.

Cubra y sirva las manzanas: Estas bellezas saben mejor cuando salen del horno. Me gusta rematarlos con una cucharada de mi deliciosa crema batida de coco casera y una pequeña pizca de canela. Su helado de vainilla favorito también sería maravilloso encima. El helado vegano ha recorrido un largo camino en los últimos años y puede encontrarlo fácilmente en su supermercado natural local si desea mantenerlo vegano y / o sin lácteos.


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Resumen de la receta

  • 6 manzanas para hornear (preferiblemente orgánicas, como Honeycrisp), sin corazón
  • 1/4 taza más 2 cucharadas de azúcar
  • 6 cucharadas de mantequilla sin sal, preferiblemente estilo europeo
  • Ralladura de 1/2 naranja, preferiblemente orgánica
  • 1/2 taza de mermelada de frambuesa o grosella
  • 2/3 taza de avellanas tostadas picadas
  • Galletas de harina tostada, opcional

Precalentar el horno a 350 grados. Coloque las manzanas cómodamente en una fuente para hornear ovalada mediana (las manzanas no deben volcarse).

En un tazón pequeño, combine el azúcar, la mantequilla y la ralladura de naranja hasta que estén bien incorporados. Transfiera a una manga pastelera la mezcla de mantequilla para pipas en cada manzana, dividiendo uniformemente. Agregue 2 cucharadas de agua a la fuente para hornear.

Hornee, rociando dos veces con los jugos de la sartén, hasta que las manzanas estén tiernas pero no se deshagan, de 40 a 50 minutos.

Transfiera la fuente para hornear a una rejilla de alambre. Agregue una cucharada colmada de mermelada a cada manzana, espolvoree cada una con una cucharada escasa de avellanas. Sirva caliente con galletas, si lo desea.


Ingredientes de manzanas horneadas

  • 6 manzanas medianas
  • 4 cucharadas de mantequilla derretida
  • 2 cucharadas de helado de vainilla
  • 2 cucharadas de miel
  • 5 cucharadas de azúcar morena
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 1 puñado de nueces picadas
  • 1/2 taza de agua

Cómo hacer manzanas al horno

Paso 1

Para preparar este delicioso postre, precalienta el horno a 180 grados centígrados.

Paso 2

Lavar y pelar las manzanas. Luego, con un descorazonador o un cuchillo, retire el tallo y las semillas de las manzanas. Quita el corazón de ellos lo suficiente para que se puedan rellenar.

Paso 3

En un tazón, mezcle el azúcar morena, la mantequilla, las nueces picadas y la canela molida.

Paso 4

Rellena las manzanas con la mezcla con una cuchara.

Paso 5

Coloca las manzanas en una fuente para horno y llena la fuente con agua en el fondo.

Paso 6

Transfiera la fuente para hornear al horno y hornee por unos 30 minutos. Una vez hecho esto, retírelo y colóquelo en el plato para servir.


Receta de manzanas al horno y video de amplificador

No ves muchas recetas en estos días para manzanas al horno. Tal vez se lo considere un postre pasado de moda, pero es tan bueno y tan fácil de hacer que creo que merece más atención. Una manzana al horno es solo eso. Una manzana sin pelar con su cavidad llena de una mezcla de azúcar morena, canela molida y nueces picadas. Se hornea hasta que su piel se vuelve suave y arrugada, mientras que por dentro su carne es maravillosamente tierna. Vierta un poco de los jugos que se han acumulado en el fondo de la cacerola sobre la manzana y sírvala caliente del horno, a temperatura ambiente, o incluso fría. Encantadora con helado de vainilla, crema batida, natillas o yogur ligeramente endulzado.

Todo lo que necesita para las manzanas al horno son manzanas, cualquier tipo de textura firme servirá. No peles las manzanas, solo quita el corazón. Puede hacer esto con un cuchillo, pero un descorazonador de manzanas facilita mucho el trabajo. Luego llene la cavidad con una mezcla de azúcar morena y canela molida. También me gusta agregar algunas nueces picadas, o podrías agregar otras cosas como pasas, grosellas, arándanos secos, dátiles secos o incluso higos. Luego coloque las manzanas en una sartén, vierta suficiente jugo de manzana (o sidra), agua o incluso vino para cubrir el fondo de la sartén y hornee hasta que las manzanas estén suaves, infladas y la piel se vea un poco arrugada. Inserta un cuchillo afilado o un palillo de dientes en la pulpa de la manzana para asegurarte de que esté tierna. Luego saca del horno, coloca la manzana en un plato, vierte un poco de los jugos del fondo de la sartén sobre la manzana y sírvela. Disfrutar.

Manzanas al horno: Precaliente su horno a 375 grados F (190 grados C). Necesitará un molde para pastel cuadrado o redondo de 9 pulgadas (23 cm).

Quita el corazón de las manzanas y colócalas en tu sartén.

En un tazón pequeño, mezcle el azúcar, la canela molida y las nueces picadas. Con una cuchara pequeña, llene uniformemente la cavidad de cada manzana con la mezcla de azúcar. Vierta suficiente jugo de manzana (o agua) en el fondo de la sartén hasta que tenga aproximadamente 1/4 de pulgada (.5 cm) de profundidad.

Hornee en horno precalentado durante aproximadamente 30 a 60 minutos o hasta que las manzanas estén tiernas al pincharlas con un palillo. Agregue más jugo de manzana o agua al fondo de la sartén si es necesario. Mientras aún están calientes, coloque las manzanas horneadas en su plato para servir. Vierta un poco del almíbar del fondo de la sartén sobre cada manzana. Sirva con helado de vainilla o crema batida suave. Cubra y refrigere las sobras. Recalentar antes de servir.


Manzanas al horno

Elise fundó Simply Recipes en 2003 y dirigió el sitio hasta 2019. Tiene una maestría en Investigación de Alimentos de la Universidad de Stanford.

Estuve en Nueva Inglaterra hace unas semanas, en el apogeo de la temporada de recolección de manzanas. Supongo que ahora están todas bajas, pero nuestras manzanas aquí en el norte de California están en su punto máximo. ¡Hay tantas variedades geniales en el mercado para elegir!

Publicamos esta receta por primera vez en 2006, durante otro viaje al este para visitar a mi ahijada y su familia. Un grupo de nosotros fuimos a recoger manzanas y volvimos a casa con tantas que pasamos una semana cocinándolas en pasteles, patatas fritas y estas fabulosas manzanas horneadas.

Las chicas y yo usamos Rome Beauties, una variedad de manzana que es particularmente adecuada para hornear de esta manera. Basamos nuestra receta en uno de Joy of Cooking, con mantequilla y azúcar morena, y lo apetecía un poco con nueces picadas y pasas.

Al crecer, siempre nos servían manzanas al horno con una generosa porción de helado de vainilla, una combinación que recomiendo encarecidamente.

Para obtener más información sobre qué variedades de manzanas son las mejores para hornear, consulte nuestra Guía de manzanas.


Vídeo relatado

mi amigo disfrutó mucho esta receta a pesar de que no son personas de postres

Este es un postre ligero y agradable para el invierno. No incluí ningún helado o crema batida, pero creo que esto se sostiene por sí solo. Los clavos de olor y el limón le dan al plato unas agradables capas de sabor.

No pensé que esta receta tuviera un sabor tan extraordinario como suena. Podría ser mejor con un poco de curado a la salsa.

Buenas manzanas al horno. Usé brandy en lugar de ron y estaban encantadores. El helado de vainilla no es imprescindible, pero a mi marido le gustan.

¡Muy delicioso y simple! Una bola de helado de vainilla a un lado y fue el postre ligero perfecto para una gran comida.

Hice esto anoche, lo cocine en el microondas durante 10 minutos. Genial, especialmente en una tarde fría y húmeda. Agregué algunas nueces picadas y pasas en el relleno y dupliqué la mezcla de almíbar. Will def. hacer de nuevo

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Comentarios:

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