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Receta de sopa cremosa de zanahoria y jengibre

Receta de sopa cremosa de zanahoria y jengibre


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  • Sopa
  • Sopa de verduras

¡La sopa perfecta para un día de invierno! Es simple y delicioso. Sirva con pan crujiente, para un almuerzo o cena sustancioso.

107 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 2 cucharadas de aceite de colza
  • 1 cebolla mediana picada
  • 900 g de zanahorias, cortadas en dados medianos
  • 2 cucharaditas de jengibre molido
  • 1 litro de caldo de verduras
  • 500ml de nata
  • sal y pimienta para probar

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 30min› Listo en: 45min

  1. Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio. Cocine y revuelva la cebolla hasta que esté transparente y tierna, aproximadamente 5 minutos. Agregue las zanahorias, el jengibre y el caldo de verduras; cocine a fuego lento durante 20 minutos o hasta que las zanahorias estén tiernas. Aleja del calor y deja que se enfríe levemente.
  2. Transfiera a una licuadora o procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave. Regrese a la olla de sopa, agregue la nata líquida y caliente hasta que esté bien caliente. Sazone con sal y pimienta y servir.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(87)

Reseñas en inglés (71)

Fácil de hacer, ¡y veo que será muy bienvenido en invierno! Creo que usaría raíz de jengibre la próxima vez, pero estoy bastante seguro de que habrá una próxima vez: 09 de septiembre de 2011

Usé jengibre rallado, 2 cebollas y leche de coco en lugar de la nata. Absolutamente delicioso.-22 de marzo de 2014

Muy fácil de hacer y definitivamente lo haré de nuevo, pero con un poco menos de raíz de jengibre la próxima vez. Probablemente solo sea mi gusto.-24 de noviembre de 2015


Crema de zanahoria con receta de sopa de jengibre | Cocinar el libro

Esta semana mi objetivo era compartir recetas de sopa de Las mejores sopas del mundo por Clifford A. Wright que actuaría no como un plato de sopa sino como una comida satisfactoria. Todos han sido realmente deliciosos y sorprendentemente abundantes, de hecho, todas las noches de esta semana me he sentado en el sofá a gemir después de terminar mi tazón nocturno.

Entonces, para nuestra última receta de esta semana, quería hacer una sopa que fuera un poco menos intenso, tal vez incluso uno que fuera hecho de (jadeo) vegetales.

A decir verdad, anoche estaba sintiendo esa espantosa primera oleada de lo que podría o no convertirse en un resfriado total y no tenía ganas de ir al supermercado. Busqué en mi cajón para verduras y encontré todos los ingredientes necesarios para esto. Crema de Zanahoria con Sopa de Jengibre: zanahorias ricas en vitaminas, jengibre picante y caldo de pollo reconfortante.

A diferencia de las otras sopas de esta semana, esta sopa de zanahoria es bastante fácil de preparar y no necesita horas de cocción a fuego lento en la estufa. Las cebollas se cortan y se sudan, las zanahorias y el jengibre se saltean y se ablandan con caldo de pollo caliente y la sopa se hace puré con leche y mitad y mitad.

La crema de zanahoria no es nada revolucionario, pero anoche, era exactamente lo que quería: algo reconfortante y no demasiado complicado, pero con suficiente dulzura y picante para mantener las cosas interesantes. Hay algo que decir sobre la simplicidad: los sabores eran simples y limpios, recordándome que a veces lo simple es el camino a seguir, especialmente cuando se trata de sopa.

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  • Saltear & # 8217 cebolla en aceite de oliva con sal y pimienta
  • Agregue las zanahorias y cocine por 5 minutos.
  • Agregue jengibre, ajo y cúrcuma.
  • Vierta sobre el caldo de verduras y la leche de coco.
  • Cocine por unos 20 minutos.
  • Licue hasta que quede suave, revise el condimento y sirva.

Las zanahorias económicas y versátiles son uno de mis ingredientes favoritos para cocinar. De horneado buñuelos de zanahoria a un rápido pastel de zanahoria licuadora o facil arvejas y zanahorias, esta verdura nunca falla en cuanto a textura, sabor y beneficios para la salud.

Zanahorias son bajos en calorías, ricos en fibra, vitaminas y betacaroteno, un antioxidante excelente para el sistema inmunológico, la visión y la piel. ¿Qué & # 8217s no amar? Además, el jengibre y la cúrcuma están llenos de increíbles propiedades antiinflamatorias y antioxidantes que hacen de esta sopa una receta potente perfecta para toda la familia

Receta actualizada: publicado originalmente en enero de 2019, modifiqué la receta y agregué más notas y nuevas imágenes.


Resumen de la receta

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cebollas finamente picadas
  • 1 diente de ajo picado
  • 3 tazas de zanahorias peladas y picadas
  • 2 ½ tazas de caldo de verduras
  • 1 cucharadita de jengibre fresco finamente rallado
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • 1 pizca de azúcar blanca
  • ¾ taza de crema batida espesa

Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio-bajo y cocine las cebollas hasta que estén blandas y traslúcidas, aproximadamente 5 minutos. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Agregue las zanahorias y cocine hasta que se ablanden, 3 minutos más. Vierta el caldo de verduras y deje hervir. Sazone con jengibre, sal, pimienta y azúcar. Cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén blandas y bien cocidas, aproximadamente 15 minutos.

Haga puré de sopa de zanahoria con una licuadora de inmersión hasta que quede suave. Agregue la crema espesa y caliente. Haga puré una vez más rápidamente con la licuadora de inmersión y sazone con sal y pimienta.


Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla extra grande, cortada en cubitos (aproximadamente 1 1/2 tazas)
  • 1 cucharada de raíz de jengibre pelada y picada
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma molida
  • 1 1/2 libras de zanahoria, pelada y cortada en trozos grandes
  • 4 tazas de caldo de hueso de pollo Swanson & # 174
  • 1/2 taza de leche de coco light
  • 1/4 taza de coco seco endulzado, tostado (puede tostar el coco en una sartén caliente, solo toma uno o dos minutos, pero asegúrese de revolverlo constantemente para evitar que se queme)
  • 2 cebollas verdes, en rodajas finas (aproximadamente 1/4 de taza)

Paso 1

Caliente la mantequilla en una cacerola de 4 cuartos a fuego medio-alto. Agregue las zanahorias, la cebolla y la papa y cocine durante 5 minutos o hasta que las verduras estén tiernas y crujientes.

Paso 2

Revuelva el caldo, la raíz de jengibre y 1/2 cucharadita pimienta negra molida en la cacerola y calentar hasta que hierva. Reduce el calor al mínimo. Tape y cocine por 20 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.

Paso 3

Lugar & # 160un tercio& # 160 de la mezcla de zanahoria en una licuadora o procesador de alimentos. Cubra y mezcle hasta que quede suave. Vierta la mezcla en un tazón mediano. Repite el proceso de licuado dos veces más con la mezcla de zanahoria restante. Regrese toda la mezcla purificada a la cacerola. Cocine a fuego medio hasta que la mezcla esté caliente. Adorne con el perejil, si lo desea.


Paso 1: En una sartén grande a fuego medio, caliente 1 cucharada de aceite de oliva. Agregue 2 cebollas medianas picadas en trozos grandes y saltee hasta que estén transparentes.

Paso 2: Agregue 1 cucharada de ajo picado y 1 1/2 cucharada de jengibre picado y saltee durante 1 minuto.

Paso 3: Agregue 8 zanahorias picadas en trozos grandes, 2 hojas de laurel, 5 a 6 tazas de caldo de verduras (o agua), 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta. Deje hervir, luego reduzca a fuego lento y cocine hasta que las zanahorias estén suaves.

Paso 4: Deseche las hojas de laurel. Haga puré la sopa en una licuadora o con una licuadora de inmersión hasta que esté cremosa. Sazone con más sal y pimienta al gusto, si lo desea.


Coloque la mantequilla, las zanahorias, el ajo, la cúrcuma, el comino y el jengibre en una olla grande y saltee hasta que las verduras estén blandas.

Cubra con agua y cocine a fuego lento hasta que las zanahorias estén tiernas.

Trabajando en tandas, coloque las zanahorias en una Vitamix o licuadora y haga un puré hasta que quede suave (puede usar un procesador de alimentos, pero la sopa quedará grumosa). Regrese la sopa a la olla y caliente.

Ajusta el condimento. Para una sopa más diluida, agregue un poco de agua. Revuelva y sirva.

Para darle más cuerpo, decore con trozos de langosta, camarones o vieiras salteados. Termine con una pizca de cebollino picado.


Sopa de zanahoria y gengibre

Esta sopa de zanahoria y jengibre de 7 ingredientes es una de nuestras recetas favoritas para alegrar los días fríos. Cremoso y refrescante, es una comida acogedora y satisfactoria.

Si fue a su mercado de agricultores durante el fin de semana y llegó a casa con un hermoso ramo de zanahorias, entonces esta receta de sopa de zanahoria es para usted. Son el ingrediente principal de esta receta fácil, junto con algunos alimentos básicos que probablemente ya tenga en su cocina.

Ingredientes de la receta de sopa de zanahoria

Esta receta de sopa fácil tiene solo 7 ingredientes, y & # 8217s asi que simple y delicioso sin crema, sin crema de anacardos y sin crema de coco (está bien, solo un poco para decorar, pero realmente no es necesario). La base cremosa de la sopa proviene exclusivamente de las zanahorias en puré. Aquí & # 8217s qué más lo hace tan bueno:

  1. Jengibre agrega una frescura encantadora y juega bien con las zanahorias y la dulzura # 8217.
  2. Cebolla y ajo dale profundidad de sabor.
  3. Aceite de oliva virgen extra agrega riqueza.
  4. Vinagre de manzana o jugo de naranja lo hace brillante y picante.
  5. Y caldo de verduras hace que la licuadora se mueva y lo une todo.

Sazone al gusto con sal y pimienta, y agregue un poco de arce para endulzarlo, si lo desea. ¡Eso es todo!

Sugerencias para servir sopa de zanahoria y jengibre

Hice de esta sopa de zanahoria una comida completa sirviéndola con una simple ensalada de col rizada masajeada hecha de arroz integral sobrante, algunos rizos de zanahoria, arándanos secos, un chorrito de aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta. También aplasté un poco de aguacate en una tostada y lo cubrí con cucharadas de pesto. También sería excelente con el farro de hierbas. Para obtener más inspiración para las ensaladas, consulte esta publicación.

La sopa es excelente por sí sola, pero es muy sabrosa con bolas de pesto que hice con las zanahorias. He hecho pesto de zanahoria antes, pero esta es la primera vez que lo hago con solamente las hojas de zanahoria y ninguna otra hierba. Porque, ¿quién tiene albahaca en esta época del año?

Como la mayoría de las sopas, esta sopa de zanahoria se conserva bien en el refrigerador durante unos días, por lo que sería una excelente entrada para el Día de Acción de Gracias o un almuerzo entre semana. Vea esta publicación para conocer mis mejores consejos de preparación de comidas y esta para obtener más ideas para el almuerzo.


Sopa Cremosa De Zanahoria Y Jengibre

Una sopa de otoño perfecta, esta sopa cremosa de zanahoria está aromatizada con jengibre y utiliza leche evaporada para darle cremosidad y sabor.

¿Puedes creer el hermoso color de esta sopa? Llena de zanahorias, jengibre y un poco de cebolla y ajo, esta deliciosa sopa está hecha con muchas verduras y solo leche, para un poco de cremosidad.

Para esta versión, utilicé leche evaporada enlatada. Me encanta el sabor y la textura de la leche evaporada en las sopas, y también es fácil, ya que siempre está lista para usar y disponible en mi despensa. Si no tiene leche evaporada a mano, la leche regular también funcionará.


La mejor receta de sopa de zanahoria de todos los tiempos: receta de sopa de zanahoria cremosa Gasto de comida de 30 minutos con centavos

La mejor receta de sopa de zanahoria de todos los tiempos: receta de sopa cremosa de zanahoria 30 minutos de comida con monedas de un centavo. Esta receta fácil de sopa de zanahoria es una excelente manera de usar una bolsa de zanahorias que fueron & # 8230 Sazone con una pizca de & # 8230 Sopa de zanahoria y cilantro para hacer sopa 16 clasificaciones 4.6 de 5 estrellas mezcle esta reconfortante y colorida zanahoria y sopa de cilantro en una sopera. La mejor receta de sopa de zanahoria y jengibre se hizo de dos maneras diferentes: encuentre recetas para sopa de zanahoria y jengibre, guisos, sopa de zanahoria y camote & # 8230

Agrega las zanahorias y los tomates. En una olla grande, derrita la mantequilla a fuego medio. Calentar la mantequilla en una olla. De hecho, podrían ser la verdura perfecta. Agregue el ajo y la pasta de curry rojo tailandés y saltee durante uno o dos minutos más para permitir que se liberen los sabores.

9 recetas creativas de sopa de zanahoria Recetas de tratado de cocina de www.kitchentreaty.com La receta rinde 4 tazones o 6 tazas de sopa. Calentar la mantequilla en una olla. Cortar la parte superior y guardar las zanahorias & # 8230 En una olla grande a fuego medio, agregar la mantequilla y la cebolla. Las cálidas especias mediterráneas, junto con & # 8230 La mejor receta de sopa de zanahoria. Agregue las cebollas y una pizca generosa de sal y pimienta y cocine hasta que se ablanden, revolviendo ocasionalmente, alrededor del 8 & # 8230 de marzo fue un poco torbellino.

La humilde zanahoria es tanto la estrella como el actor secundario en estas recetas de sopa.

Añade la cebolla y el ajo. Sirva con pan crujiente y congele las sobras que tenga para los días ocupados. Encontrará la receta completa a continuación, pero aquí hay algunos factores clave. Necesitarás 5 tazas de zanahorias picadas. La mejor receta de sopa de zanahoria. Sazone con una pizca de & # 8230 Caliente la mantequilla en una olla. 9 & # 183 30 minutos & # 183 esta mejor sopa cremosa de zanahoria y jengibre es la mejor sopa de zanahoria caliente, abundante y llena de jengibre picante y coco cremoso. Agrega las zanahorias y los tomates. El jengibre agrega una frescura encantadora y combina bien. En una cacerola, ablanda la cebolla en la mantequilla a fuego medio. Corte la parte superior y guarde las zanahorias & # 8230 ¿Busca las recetas de sopa de zanahoria?

¿Busca recetas de sopa de zanahoria? Sirva con pan crujiente y congele las sobras que tenga para los días ocupados. Esta receta fácil de sopa de zanahoria es una excelente manera de usar una bolsa de zanahorias que fueron & # 8230 Comience cortando una cebolla y alrededor de 5 a 6 zanahorias grandes. Calentar la mantequilla en una olla.

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¿Buscas recetas de sopa de zanahoria?

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La sopa cremosa de zanahoria es la mejor manera & # 8230 Necesitará 5 tazas de zanahorias picadas. 3 tazas de papas peladas en cubos La mejor receta de sopa de zanahoria y jengibre se hizo de dos maneras diferentes: agregue las zanahorias y los tomates.

Sopa cremosa de zanahoria La mejor receta de sopa de zanahoria de www.michelleleonardson.com Esta receta fácil de sopa de zanahoria es una excelente manera de usar una bolsa de zanahorias que fueron & # 8230 Las especias mediterráneas calientes, junto con & # 8230 Agregue las cebollas y un generosa pizca de sal y pimienta y cocine hasta que se ablanden, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 8 & # 8230 Sopa de zanahoria y cilantro para hacer sopa 16 calificaciones 4.6 de 5 estrellas mezcle esta reconfortante y colorida sopa de zanahoria y cilantro en una sopera. Encontrará la receta completa a continuación, pero aquí hay algunos factores clave. La receta rinde 4 tazones o 6 tazas de sopa. Espesa y cremosa, sabrosa y dulce, la sopa de zanahoria es rápida de hacer, saludable, se congela & # 8230 La mejor receta de sopa de zanahoria.

Agrega las zanahorias y los tomates.

Agregue las zanahorias y el caldo de verduras y & # 8230 El jengibre agrega una deliciosa frescura y combina bien. La humilde zanahoria es tanto la estrella como el actor secundario en estas recetas de sopa. Cómo hacer la mejor sopa de zanahoria. Agregue caldo de verduras, papa, zanahoria, cebolla, apio y jengibre 3 tazas de papas peladas en cubos Cubra y cocine a fuego lento durante aproximadamente 20 & # 8230 Sazone con una pizca de & # 8230 Necesitará 5 tazas de zanahorias picadas. La receta rinde 4 tazones o 6 tazas de sopa. Agregue las zanahorias y cocine por 5 minutos. Sirva con pan crujiente y congele las sobras que tenga para los días ocupados. En una cacerola, ablanda la cebolla en la mantequilla a fuego medio.

Fuente: foolproofliving.com

Haga crujiente un poco de tocino en la olla antes de agregar toda la zanahoria & # 8230 Espesa y cremosa, sabrosa y dulce, la sopa de zanahoria es rápida de hacer, saludable, se congela & # 8230 Comience cortando una cebolla y alrededor de 5 a 6 zanahorias grandes. Sopa de zanahoria y cilantro para hacer sopa 16 calificaciones 4.6 de una calificación de 5 estrellas Mezcle esta reconfortante y colorida sopa de zanahoria y cilantro en una máquina para hacer sopa. Las cálidas especias mediterráneas, junto con & # 8230

Fuente: www.aheadofthyme.com

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Fuente: natashaskitchen.com

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Fuente: natashaskitchen.com

Esto es gracias a asar las zanahorias primero y las 20 mejores recetas de sopa de zanahoria. De hecho, podrían ser la verdura perfecta. La mejor receta de sopa de zanahoria. Agregue las zanahorias y el caldo de verduras y & # 8230

Fuente: girlslivingwell.com

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Fuente: www.cookthestory.com

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Fuente: www.aheadofthyme.com

Agregue el ajo y la pasta de curry rojo tailandés y saltee durante uno o dos minutos más para permitir que se liberen los sabores.

/> Fuente: www.simplyrecipes.com

Las cálidas especias mediterráneas, junto con & # 8230

Fuente: www.spendwithpennies.com

Fuente: www.greedygourmet.com

La mejor receta de sopa de zanahoria / receta de sopa de zanahoria y jengibre fácil de hacer una vida infalible / saben a las mejores zanahorias que jamás hayas probado:.

Agregue caldo de verduras, papa, zanahoria, cebolla, apio y jengibre.

Fuente: www.chelseasmessyapron.com

Fuente: www.washingtonpost.com

¡¡La mejor forma de comer zanahorias !!

Fuente: www.foodlettersfromhome.com

Agréguelos a la olla de sopa o al horno holandés y cocine por 5 minutos.

Fuente: www.themediterraneandish.com

Agregue a la olla con 1 cucharada de aceite de coco o de oliva (o spray antiadherente).

Agrega las zanahorias, las papas y el caldo.

Agregue las zanahorias y el caldo de verduras y & # 8230

Fuente: www.greedygourmet.com

Espesa y cremosa, sabrosa y dulce, la sopa de zanahoria es rápida de hacer, saludable, se congela & # 8230

Agregue a la olla con 1 cucharada de aceite de coco o de oliva (o spray antiadherente).

Fuente: www.themediterraneandish.com

La mejor receta de sopa de zanahoria y jengibre se hizo de dos maneras diferentes:

Fuente: images.immediate.co.uk

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Fuente: natashaskitchen.com

La humilde zanahoria es tanto la estrella como el actor secundario en estas recetas de sopa.

20 mejores recetas de sopa de zanahoria.

Añádalos a la olla de sopa o al horno holandés y cocine por 5 minutos.

Fuente: sugarspiceandglitter.com

Sopa de zanahoria y cilantro 16 clasificaciones 4.6 de 5 estrellas Mezcle esta reconfortante y colorida sopa de zanahoria y cilantro en una sopera.

Fuente: www.cookthestory.com

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Fuente: thehealthyfoodie.com



Comentarios:

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