Recetas tradicionales

Receta de bocados de prosciutto de vieira

Receta de bocados de prosciutto de vieira


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Un aperitivo sofisticado, que también es perfecto para los entremeses de bandeja. Las vieiras suculentas y dulces se envuelven en rebanadas saladas de jamón serrano y luego se fríen a la perfección.

25 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 8

  • 450g de vieiras grandes
  • 115 g de jamón en rodajas finas
  • 1 caja de palitos de cóctel
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 3 cucharadas de vino blanco

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 5min› Listo en: 20min

  1. Envuelva cada vieira con una rodaja fina de prosciutto y asegúrelo con un palillo.
  2. Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Coloque las vieiras en la sartén y cocine durante aproximadamente 2 minutos por cada lado. Sazone cada lado con pimienta mientras se cocina. Una vez que se hayan frito cada lado, espolvorear el vino blanco sobre las vieiras y cocinar de 1 a 2 minutos más.
  3. Retire las vieiras de la sartén para escurrir sobre paños de cocina. Cuando esté ligeramente frío, transfiéralo a una bandeja para servir y retire los palitos de cóctel para servir.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(23)

Reseñas en inglés (17)

por Michelle Miller Motley

Fueron fantásticos, pero modifiqué un poco la receta. Usé las vieiras congeladas de Costco. Los descongelé y luego los dejé escurrir sobre toallas de papel. Basándome en otras críticas, me aseguré de usar jamón extremadamente fino. Combiné aceite de oliva y 2 dientes grandes de ajo machacado con un poco de mantequilla. Una vez que el ajo se dore, cocí las vieiras por un total de 5 minutos. No usé el vino. ¡Resultaron fabulosos! Una receta sencilla con un gran factor sorpresa. 01 de septiembre de 2007

por guardianes

Muy bien. Nota: El proscuitto es muy fuerte y debe ser delgado como el papel para evitar dominar un sabor delicado como las vieiras. La idea de mi MIL italiana sobre el papel fino era "¡deberías poder leer el papel a través de él!" Yo también agregué ajo al aceite de oliva.-27 de agosto de 2007

por Darcy Elaine

A mi mamá y a mi papá les encantó esto, les gustó lo dulce versus lo salado, pero no me gustó en absoluto. No usé vino, pero seguí todo lo demás. Descubrí para mí que el prosciutto dominaba el sabor de las vieiras.-26 de enero de 2005


Ver el vídeo: Mejillones en Salsa (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Bashakar

    No es una mala pregunta

  2. Ammi

    En vez de criticar escribe las variantes es mejor.

  3. Loxias

    ¡Es más que una palabra!



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