Receta de empanadas de carne picada al curry jamaicano

Estos son deliciosos pasteles de res al curry que se encuentran en Jamaica y otras islas del Caribe. ¡Disfrutar!

343 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 10

• 250 g de harina común
• 1 1/2 cucharaditas de curry en polvo
• 1 pizca de sal
• 100 g de mantequilla o margarina
• 75 ml de agua
• 2 cucharadas de mantequilla o margarina
• 450g de carne picada
• 1 cebolla pequeña, finamente picada

• 1 cucharadita de curry en polvo
• 1 cucharadita de tomillo seco
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta
• 125 ml de caldo de res
• 50 g de pan rallado seco
• 1 huevo batido

MétodoPreparación: 20min ›Cocción: 30min› Listo en: 50min

1. Precaliente el horno a 200 C / Gas 6. En un tazón grande, combine la harina, 1 1/2 cucharadita de curry en polvo y una pizca de sal. Frote en 100 g de mantequilla o margarina hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas. Agregue el agua hasta que la mezcla forme una bola. Forme la masa en un tronco y córtela en 10 secciones iguales. Enrolle cada sección en un círculo de 15 cm (aproximadamente 3 mm de grosor). Dejar de lado.
2. Derretir la mantequilla o la margarina en una sartén a fuego medio. Saltee la cebolla hasta que esté suave y traslúcida. Agregue la carne picada. Sazone con 1 cucharadita de curry en polvo, tomillo, 1 cucharadita de sal y pimienta. Cocine hasta que la carne esté uniformemente dorada, revolviendo constantemente. Agregue el caldo de res y el pan rallado. Cocine a fuego lento hasta que se absorba el líquido. Retírelo del calor.
3. Vierta cantidades iguales de relleno en cada círculo de masa. Doble y presione los bordes juntos, formando un semicírculo. Use un tenedor para presionar los bordes y cepille la parte superior de cada hamburguesa con huevo batido.
4. Hornee en horno precalentado durante 30 minutos o hasta que estén doradas.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(244)

Reseñas en inglés (203)

Algo más. Tal vez deje que el relleno se enfríe antes de llenar las empanadas-19 de mayo de 2011

Empanadas fabulosas! ¡También agregué una cucharadita de cúrcuma a la mezcla de pastelería para darle ese aspecto amarillo adicional! Corté una zanahoria y la cociné con la carne picada y agregué algunos guisantes congelados a la mezcla mientras se enfriaba. Saqué 8 hamburguesas de buen tamaño de la mezcla de harina, no me di cuenta de que se hincharon en el horno, así que asegúrese de espaciarlas, cocine 2 lotes si tiene una bandeja para hornear más pequeña como yo-05 de junio de 2011

ñam ñam Soy basura en la pastelería, pero esto salió fabuloso, lo volví a poner en la nevera durante media hora antes de enrollarlo. La próxima vez agregaré un poco de papa-04 de marzo de 2011