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Un toque cajún en un pimiento verde relleno clásico, con salchicha ahumada, gambas y condimento cajún. Use salchicha ahumada si puede, de lo contrario, una salchicha picante italiana o chorizo funcionará como una delicia.
168 personas hicieron esto
IngredientesPara 6
- 6 pimientos verdes frescos grandes
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharada de condimento cajún
- pimienta negra al gusto
- 350 g (12 oz) de langostinos, pelados y desvenados
- 1 salchicha picante, cortada en cubitos
- 200 g (7 oz) de arroz blanco de grano largo sin cocer
- 600 ml (1 pinta) de caldo de pollo
- 225 g (8 oz) de passata
- 1 limón, cortado en gajos, para decorar (opcional)
- salsa picante
MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 50min› Tiempo extra: 10min ›Listo en: 1hr15min
- Precaliente el horno a 160 C / Marca de gas 3. Engrase una fuente para hornear de 20x30cm (8x12 pulgadas).
- Traiga una olla grande con agua a hervir. Retire la parte superior y las semillas de los pimientos. Escaldar en agua hirviendo 3 minutos. Escurrir sobre papel de cocina.
- Caliente el aceite de oliva en una sartén grande y profunda a fuego medio. Sofría la cebolla hasta que esté transparente. Agregue el ajo y sazone con orégano, condimento cajún y pimienta negra. Agregue las gambas y la salchicha y cocine hasta que las gambas se pongan rosadas, 5 minutos. Agregue el arroz y cocine por 1 minuto. Vierta el caldo de pollo y la passata. Cocine hasta que espese, de 15 a 20 minutos. Rellene los pimientos con la mezcla de relleno y colóquelos en una fuente para hornear.
- Hornee en horno precalentado durante 15 a 20 minutos, o hasta que esté completamente caliente. Sirve con rodajas de limón y salsa picante.
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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(168)
Reseñas en inglés (124)
muy sabroso! lleno de sabor y una textura agradable y espesa lo convierte en una comida increíble y reconfortante. usé risotto en lugar del arroz y derretí un poco de queso ahumado y cheddar con pan rallado en la parte superior y lo pegué debajo de la parrilla para que esté crujiente, delicioso.
¡Delicioso, pero muy, muy abundante! ¡Sin embargo, una combinación encantadora de sabores! -10 de agosto de 2013
buena receta-17 de noviembre de 2013
excelente y oportuno mensaje.
Este es un mensaje valioso.
Por fin me disculpo, no es la respuesta correcta. ¿Quién más puede decir qué?
Claramente, muchas gracias por la ayuda en esta pregunta.
No entiendo a todos.