Receta de pizza de calabaza asada

Una pizza con cebolla asada y calabaza, aderezada con romero y terminada con queso parmesano o pecorino.

261 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

• 1 cebolla mediana, finamente rebanada
• 1/2 calabaza, pelada, sin semillas y en rodajas finas
• 1 cucharadita de romero fresco picado
• sal y pimienta negra recién molida al gusto
• 3 cucharadas de aceite de oliva, divididas
• 1 base de pizza grande comprada en la tienda
• 2 cucharadas de queso pecorino o parmesano rallado

MétodoPreparación: 20min ›Cocción: 30min› Listo en: 50min

1. Precalentar el horno a 200 C / Marca de gas 6. Colocar la cebolla y la calabaza en una fuente para asar. Agrega romero, sal, pimienta y 2 cucharadas de aceite de oliva; revuelva para cubrir. Hornee en el horno precalentado durante 20 minutos, o hasta que las cebollas estén ligeramente doradas y la calabaza esté tierna; dejar de lado.
2. Aumentar la temperatura del horno a 230 C / Marca de gas 8. Distribuir la mezcla de calabaza sobre la parte superior de la base de la pizza y continuar horneando durante 10 minutos, revisando ocasionalmente, o hasta que la base esté ligeramente dorada y firme. Espolvoree con queso y la cucharada restante de aceite de oliva. Cortar y servir.

Queso parmesano

El queso parmesano no es verdaderamente vegetariano, ya que contiene cuajo animal. Para hacer este plato 100% vegetariano, omita el queso o busque un sustituto vegetariano adecuado hecho sin cuajo animal. En los supermercados busque los 'quesos duros estilo parmesano' que son aptos para vegetarianos.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(281)

Reseñas en inglés (205)

por Jo Helman

Esto es muy similar a una pizza que hago con bastante frecuencia, los únicos cambios son que cuando aso la calabaza (la llamamos calabaza aquí en Australia) es que también agrego un poco de vinagre balsámico a la bandeja para asar. Esto ayuda a que las cebollas y la calabaza se caramelicen maravillosamente. En el pasado, también he asado diferentes verduras para ir a la pizza ... cosas como espárragos nuevos, tomates cherry, calabacines o berenjenas. Además, después de asar las verduras, agrego proscuitto a la pizza, así como un poco de queso de cabra o feta (según lo que tenga a mano) y un poco de parmesano o pecorino junto con un poco de mozzarella. Sirva con una simple ensalada verde de hojas tiernas de espinaca con vinagreta balsámico-31 dic 2005

por Jules

Vaya, me sorprendió mucho esta receta. Salió increíble, y normalmente no me gusta el Butternut Squash para nada. Esta receta se puede disfrutar incluso fría. Es dulce, fragante y muy bueno para ti. Usé solo una pequeña cantidad de queso (Monteray Jack & Parmasean). También carmelizé las cebollas en lugar de ponerlas en el horno con la calabaza. Fue una GRAN sugerencia de alguien que la calabaza se hierva en la estufa durante 4 minutos para ayudar a pelar. ¡Gracias! -09 de enero de 2007

por VOXHUMANA

¡Esta es una gran receta! Así es como mi novio y yo condimentamos un poco esto. Agrega Aceite de Oliva y ajo picado a la base (usamos una base de pizza ya hecha. Luego cubra con la calabaza y la cebolla. Antes de poner el parmesano, cubra con mozzarella rallada. Hornee de la misma manera que la receta. Mmmm .... ¡Es tan bueno! -02 Dec 2006