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Tofu de sésamo a la plancha

Tofu de sésamo a la plancha


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Tofu marinado con aceite de sésamo, ajo y jengibre y a la plancha. Sabe muy bien en rollitos de primavera de tofu.MÁS +MENOS-

Actualizado el 2 de mayo de 2017

1

bloque (16 oz) de tofu extra firme

2

pulgadas de jengibre fresco, rallado

1

pepino grande, pelado y cortado en cubitos

4

cebolletas en rodajas finas

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  • 1

    Picar el ajo muy finamente y rallar el jengibre. Combine con aceite de sésamo.

  • 2

    Corta el tofu en 3 hojas. Coloque el tofu en toallas de papel y presione con un poco de peso para expulsar el agua. Deje reposar durante 10 minutos.

  • 3

    Agregue el tofu a la marinada de aceite de sésamo y deje reposar durante 5 minutos.

  • 4

    Ase el tofu a fuego alto durante 5-6 minutos por lado.

  • 5

    Si desea hacer rollitos de primavera, moje un envoltorio y agregue algunos trozos de tofu en el centro del envoltorio. Apile la envoltura con verduras y luego enróllela con fuerza.

  • 6

    Cortar y servir los rollitos con salsa de soja.

No hay información nutricional disponible para esta receta.

Más sobre esta receta

  • Algunas de mis recetas favoritas son fáciles de usar en una variedad de platos, como el pollo asado o la paleta de cerdo asada son buenos ejemplos. Son realmente deliciosos por sí solos, pero también puedes usarlos en otros platos. Este es mi plato vegetariano para todo uso. El tofu tiene mala reputación a veces, pero eso se debe principalmente a que la gente no sabe cómo cocinarlo correctamente. ¡Si está marinado y bien cocido, puede ser realmente delicioso! Esta receta de tofu a la parrilla con sésamo se encarga de ambos problemas. El sabor de sésamo es realmente delicioso y asar el tofu asegura un producto terminado agradable y crujiente.Una vez que este tofu está hecho, puede usarlo para una gran variedad de platos, desde sándwiches hasta ensaladas y salteados.Después de asar mi tofu, Hice unos rollitos de primavera deliciosos y ligeros con él, pero me estoy adelantando. El primer paso con tofu lo está presionando. Puede que no lo parezca, pero el tofu tiene una gran cantidad de agua. Básicamente es como una gran esponja, si no presiona una buena porción de agua, terminará con una esponja empapada en lugar de una crujiente y deliciosa pieza de tofu.
  • La mejor manera de presionar el tofu es cortarlo en tablas y luego presionarlo entre unas cuantas toallas de papel. Por lo general, agrego algo pesado como una tabla de cortar de madera encima del tofu para agregarle algo de peso. Déjelo reposar durante 10 minutos más o menos y saldrá mucha agua. ¡Luego marina! Una vez que esté marinado, asar el tofu es tan fácil como asar a la parrilla. El tofu es muy resistente, por lo que no tienes que preocuparte por cocinarlo en exceso ni nada por el estilo. Simplemente ase a la parrilla a fuego alto durante unos 5-6 minutos por lado.Como dije, en este punto puede usar el tofu para una gran variedad de platos. Se mantendrá bien en el refrigerador durante aproximadamente una semana, pero lea el empaque para estar seguro. Es un excelente complemento para ensaladas y sándwiches, o simplemente puedes comerlo solo con un poco de salsa de soja, aunque para mí quería hacer algo especial. Preparé algunas verduras que tenía a mano. Podrías usar casi cualquier cosa para estos rollitos de primavera. Usé algunas verduras súper crujientes: cebolletas, pepino, brotes de soja, zanahorias y aguacate; en mi opinión, esto es lo más saludable que puede ser una receta. El tofu tiene toneladas de proteína y las verduras son deliciosas. Tampoco le falta el sabor, debido a la marinada de sésamo en el tofu.Si quisieras condimentarlo un poco, ¡agrega un chorrito de salsa de chile a cada rollito de primavera para darle un toque extra! Más tofu para UCon solo un bloque de tofu, y un poco de imaginación, ¡puedes hacer una amplia variedad de platos sabrosos!

Tofu a la parrilla fácil

¿Una de las mejores formas de cocinar tofu? En la parrilla. Si esto tofu a la parrilla sabe simplemente irresistible, carbonizado a la perfección y luego pintado con un adobo dulce y sabroso. El verano puede ser más difícil para diseñar comidas a base de plantas cuando la parrilla es el rey. Puedes comer montones de verduras asadas ... pero necesitas una proteína para mantenerte lleno. El tofu a la parrilla es una idea saludable para cenar a la parrilla que está llena de proteínas de origen vegetal. Incluso podrías convertir a los carnívoros cuando prueben ... es maldito delicioso.


Sándwich de sésamo y tofu a la parrilla

El tofu está hecho de leche de soja cuajada de la que se ha eliminado el agua. Tiende a ser bastante suave, por lo que es excelente para marinar y flexible para cualquier sabor que desee agregar. El tofu tiende a tener una textura similar a la carne que gusta a muchas personas. Es una gran fuente de proteína de esa soja y proporciona una dosis saludable de calcio y manganeso. Sé que a muchas personas les cuesta cocinar adecuadamente su tofu, pero creo que lo he perfeccionado en esta receta para ti. Lanzar su tofu a la parrilla ayuda a agregar un toque crujiente adicional y requiere poco trabajo.

Primero, tomarás tu tofu y lo marinarás en un tazón pequeño. La marinada es una combinación simple de aceite de semillas de sésamo y salsa de soja. Deje reposar el tofu en la marinada durante unos 20 minutos para que se absorba realmente. Tire el tofu a la parrilla durante unos 5 minutos o hasta que esté crujiente. También puede cocinarlo en la estufa si no tiene parrilla. Si decide ir a la estufa, cocine el tofu de cada lado durante unos 3 minutos. Pon tu pan en la tostadora mientras se cocina el tofu. ¡Finalmente, júntelo todo junto con todos sus ingredientes favoritos!

Cualquier aderezo realmente funcionará para este sándwich. Cubrí el mío con aguacate, lechuga, tomate, cebolla y mayonesa. Puedes probar lo que quieras. ¿Qué tal el hummus o las espinacas? ¿Cuáles son tus ingredientes favoritos para sándwiches? ¡Háganos saber cómo prepara esto en los comentarios a continuación! Nos encanta saber de ti. xo


1. Corte el tofu por la mitad horizontalmente por el centro y luego por la mitad para hacer cuatro cuadrados o rectángulos.

2. Coloque una doble capa de toallas de papel en un plato. Coloque los trozos de tofu sobre las toallas de papel. Coloque otra capa de papel toalla encima del tofu. Ahora coloque una sartén pesada encima. Deje reposar durante 30 minutos para sacar el agua del tofu.

3. Mientras tanto, en un tazón de vidrio para mezclar o una taza medidora, combine todos los ingredientes excepto el tofu para hacer la marinada.

2. Coloque el tofu en una bolsa Ziploc o en un molde para hornear de vidrio cuadrado y vierta la marinada sobre el tofu. Voltee el tofu varias veces, luego refrigérelo durante al menos 2 horas y hasta 4 horas. Asegúrese de darle la vuelta al tofu varias veces durante el tiempo de marinado.

3. Caliente la parrilla engrasada a 450 * F. Coloque el tofu en la parrilla y deseche el adobo restante.

4. Cocine los trozos de tofu durante 5-6 minutos o hasta que aparezcan las marcas de la parrilla. Voltee el tofu y cocine de 2 a 4 minutos más, o hasta que esté firme, pero no seco.


Fideos de ají con ají y ajo con tofu a la parrilla

Publicado por Savita

¡Estos fideos de ají con ají y ajo no contienen gluten, carne, picantes, ajo y umami! Perfectas para cenas entre semana o almuerzos abundantes, son rápidas y fáciles, ¡y están hechas con ingredientes asiáticos simples! Ah, y se sirven con tofu a la parrilla. ¡Porque no sería una comida completa sin un poco de proteína!

Soy un gran admirador de los fideos soba de trigo sarraceno. Siempre que estoy de humor para la cocina de inspiración asiática, siempre busco fideos de trigo sarraceno en lugar de fideos de trigo o arroz normales. Créame, incluso un tazón grande lleno de estos fideos no lo dejará pesado ni aletargado. Como no contienen gluten, los fideos de trigo sarraceno son extremadamente ligeros para el estómago y, ya sabes, ¡se cocinan en 4 minutos!

Si te gusta la cocina asiática, ya tendrás estos ingredientes en tu despensa. Un poco de vinagre de arroz, salsa de soja, pasta con chile y aceite de sésamo. ¡Algunos ingredientes que hacen magia juntos! En mi opinión honesta, una vez que tenga los ingredientes, se necesita menos tiempo para cocinar esta comida en casa que para pedir una comida para llevar y esperar la recogida / entrega.

No solo los días de semana, a menudo, durante los fines de semana, mi agenda es muy apretada. Como el fin de semana pasado, pasamos todo el día limpiando la casa (un proyecto muy retrasado). Por la noche estábamos muy hambrientos y cansados.

Para tales situaciones, una comida de 20 minutos, como esta, ¡es mi gracia salvadora! Ya hice salsa de chile y ajo y la refrigeré por la mañana. Por la noche, para cuando Vishal asó un poco de tofu, herví fideos de trigo sarraceno y ¡en solo 10 minutos estábamos cenando!

En serio, si tuviera que hacer un pedido y esperar la entrega, me habría llevado como mínimo 25 minutos. ¡¿No crees ?!

Entonces, para días tan ocupados, incluso entre semana, este tipo de comidas son mis favoritas.

El mejor truco para asegurarte "sin excusas" en el último minuto. :) Guardo salsa y tofu marinados en el refrigerador (créame, necesita 5 minutos de su tiempo en la mañana). Luego, cocine tofu, fideos de trigo sarraceno y ¡Volia! ¡La cena se sirve en menos de 10 minutos!

PD: Si doras el tofu en lugar de asarlo a la parrilla, ¡esta sartén de fideos con chile y ajo también es una comida de una sola sartén! Entonces, ¡la limpieza es más fácil!

Además, ¡mire los sabores, ahorros y valor para la salud que ofrece! No está comiendo comida para llevar rociada con aceite, soja y carbohidratos.

En su lugar, disfruta de los fideos caseros de trigo sarraceno sin gluten, con una abundante porción de tofu orgánico y una salsa básica de chile y ajo que NO tiene un alto contenido de soja y aceite.

PD: ¡Incluso puedes hacer que estos fideos sean veganos! Simplemente reemplace la pasta de chile Sambal con una pasta de chile y ajo vegana regular o use hojuelas de chile en su lugar.

¡Me encanta la combinación de chile, soja, ajo fresco, aceite de sésamo y vinagre! Es una combinación de aderezo clásica muy común en la cocina asiática. Aprendí esta combinación mientras veía el programa de Pioneer Women's en Food Network. Hace deliciosas recetas asiáticas a base de ají y ajo. Después de verla cocinar, ¡a menudo mis antojos de comida asiática están tocando el cielo! :-)

Entonces, una vez después de ver su programa, me senté y descubrí la mejor proporción de ingredientes que funcionan mejor para mi paladar.

Desde entonces tengo esta "Receta para mascotas" que funciona muy bien para aderezos para ensaladas y adobos. Es por eso que incluso mariné el tofu con el mismo aderezo. Este aderezo también funciona muy bien para el pollo. El vinagre ayuda a ablandar la carne y la soja, el ajo y el aceite de sésamo le dan un delicioso sabor. ¡Simplemente imprima una tarjeta y guárdela en el refrigerador! ¡Nunca tendrás que correr a guardar para un marinado a la parrilla de último minuto!

¡Mira estos fideos! ¡¡Babe-licious !! ¿No es así?

Un suave picante de chile, soja umami, un sutil mordisco de vinagre, con un toque de ajo y cebolla verde en cada bocado hacen de estos fideos una comida reconfortante y deliciosa.

¡Oh! y no olvides el tofu, eso es lo que te da una ración de proteína.

También puede traer algunas verduras crujientes a la fiesta para que la comida sea más sustanciosa. pero, para que conste, no me gusta cuando mis fideos asiáticos tienen toneladas de verduras y muy menos fideos. ¿Sabes a lo que me refiero? ¡Como cuando pides en un restaurante tailandés o chino y agregarán un montón de verduras en cada tazón de fideos! ¡Cada bocado, solo mastica vegetales y apenas saborea los fideos! No te ofendas, me encantan mis verduras, ¡pero tienen que estar equilibradas!


Tofu a la parrilla con arroz con sésamo

Detesto la idea de usar paneer / tofu en lugar de carne en cualquier plato a base de carne, pero algunos platos no combinan bien con nada más. En mi opinión, este es uno de esos platos.

  • Salsa de soja - 2 cucharadas
  • Azúcar - 2 cucharadas
  • Vino tinto - 2 cucharadas (usé vino de Oporto)
  • Tofu - 200 g, cortado en losas grandes de una pulgada
  • Arroz basmati - 1 taza
  • Semillas de sésamo - 2 cucharadas
  • Semillas de amapola - 1 cucharada
  • Guisantes verdes - & frac12 C (congelados o frescos)
  • Frijoles franceses - & frac12 C, finamente picados
  • Chiles verdes - 2, cortados a lo largo en trozos de una pulgada de largo
  • Cebolletas - un par de bulbos finamente picados
  • Aceite de sésamo - 1 cucharada
  1. Mezclar la soja, el azúcar y los vinos tintos en un bol hasta que el azúcar se disuelva.
  2. Ahora adobe los trozos de tofu en este líquido durante al menos 30 minutos.
  3. Cocine el arroz por separado a fuego abierto hirviéndolo en abundante agua y tamizándolo. Manténgase a un lado.
  4. Hierva las judías verdes y los guisantes en el microondas.
  5. En una sartén, calienta el aceite y vierte el tofu marinado junto con la marinada. Deje reposar a fuego medio durante 5 minutos hasta que la marinada finalmente hierva y se seque al fuego. Mantenga los trozos de tofu a un lado.
  6. En la misma sartén calentar un poco de aceite y sofreír las cebolletas y los chiles. Agregue semillas de sésamo y amapola y saltee todas hasta que las semillas estén tostadas.
  7. Agregue los frijoles y los guisantes a esto y saltee por un par de minutos y luego agregue el arroz. Mezclar bien, cuidando de no romper los granos de arroz.
  8. Sirve el arroz frito con los trozos de tofu encima. Adorne según sea necesario.
  9. Se puede comer tal cual o se puede combinar con un salteado.
  10. Serví esto con un sofrito de verduras hecho con salsa Sriracha.

A Preethi le encanta el té, los animales, la comida y su Kindle. Cuando no está ocupada siendo una geek, sueña con ver su nombre en los medios impresos algún día. Lectora ávida y fotógrafa de alimentos aficionada, Preethi vive en Hyderabad, India, con su esposo, quien es sometido a todos sus experimentos culinarios.


Potencia de proteínas

Muchos vegetarianos y veganos comen tofu y otros productos de frijoles como sustituto de la carne. Eso se debe a que el tofu y las legumbres están cargados de proteínas. Los aminoácidos esenciales de las proteínas son los componentes básicos de los huesos, los músculos, el cartílago, la piel y la sangre. El cuerpo humano no puede producir estos aminoácidos. Solo podemos obtenerlos de fuentes alimentarias. Una porción de tofu proporciona más proteínas que la misma porción de carne de res. Y obtienes esa proteína libre de colesterol.

Un beneficio nutricional adicional del tofu es que una porción de 1/2 taza proporciona aproximadamente el 22% de la cantidad diaria recomendada (CDR) de calcio. Esta es una ventaja para los veganos que no comen lácteos.

Recetas De Tofu A La Parrilla

Una receta básica de tofu a la parrilla puede no parecer tan básica cuando lee los pasos. Eso es cierto ya sea que cocine a la parrilla sobre una llama o en una parrilla Foreman. Realmente no hay forma de evitar los pasos descritos aquí. La buena noticia es que la mayor parte del tiempo de preparación implica simplemente dejar que el tofu pálido pase el rato como si estuviera tomando un día en la playa para broncearse.

Receta básica de tofu a la parrilla

Ingredientes:

  • 1 paquete (14 onzas) de tofu extra firme en forma de bloque, empacado en agua
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo tostado
  • 2 cucharadas de tamari, salsa de soja o aminoácidos líquidos
  • 1 cucharada de vinagre balsámico o mirin
  • 1/2 cucharadita de jengibre molido

Tiempo total: 5 horas 5 minTiempo de preparación: 5 horas & # 8211 Tiempo de cocción: 5 min & # 8211 Porciones: 2 personas
Autor: Diana

1. Abra el paquete de tofu y drene todo el líquido. Coloque el bloque de tofu en una tabla de cortar y córtelo en 6 porciones iguales, de aproximadamente 3/4 y # 8243 de grosor cada una.

2. Coloque una toalla limpia o 2 capas de toallas de papel sobre una superficie plana. Coloque las rodajas de tofu sobre la toalla y cúbralas con otra toalla o toallas de papel. Presione suavemente para liberar el agua. Repita esto con toallas secas hasta que el tofu libere la mayor parte de su agua.

3. En un recipiente de almacenamiento mediano, mezcle los ingredientes de la marinada. Cubra el tofu en todas las superficies con la marinada, cubra y coloque en el refrigerador de 2 a 12 horas. (4-1 / 2 horas funcionaron bien para esta receta).

4. Saque el tofu del refrigerador y deje que alcance la temperatura ambiente, aproximadamente 30 minutos.

5. Caliente la parrilla Foreman a fuego medio-alto.

6. Ase el tofu con la parte superior cerrada durante aproximadamente 5 minutos. Debe ser marrón y tener marcas de parrilla distintas. Cortar en tiras o cubos y servir sobre arroz con otras verduras. Vea la siguiente receta para la sugerencia de servir.

Tazón de Buda de arroz integral y tofu a la parrilla

Esta receta es una adaptación occidental de bibimbap. Bibimbap es un plato coreano clásico de verduras y proteínas que se sirve sobre arroz. Usaremos el tofu a la parrilla como nuestra proteína principal en esta versión de la receta. Esta receta debería hacer 4 tazones resistentes. Siéntase libre de usar diferentes aderezos, ya que este suele ser uno de esos platos que se preparan cuando se usa lo que hay en el refrigerador, incluidas las sobras.

Ingredientes para el arroz:

  • 1 taza de arroz integral de grano corto o mediano, bien enjuagado
  • 1 cucharada de aceite vegetal o de semillas
  • 2 tazas de agua o caldo de verduras (agregue más si es necesario)
  • 2/3 taza de guisantes congelados

Ingredientes para las coberturas:

  • 2 huevos duros, pelados y cortados por la mitad
  • 1 aguacate, sin hueso y sin piel # 038, cortado en rodajas finas
  • 4 rábanos rojos en rodajas finas
  • 6 losas de tofu a la parrilla, cortado en cubos de 1 ”
  • 1/2 taza de maní tostado o semillas de girasol
  • Tamari o salsa de soja
  • Salsa Sriracha (opcional)

1. En una olla mediana, caliente el aceite a fuego medio alto y tueste el arroz en él para que se cubra bien. Vierta el agua o el caldo y deje hervir. Ajuste el fuego a fuego lento y cubra la olla. Establece un temporizador de 35 minutos.

2. A los 35 minutos agregue los guisantes congelados al arroz, tape y cocine otros 5 minutos. Verifique que se absorba el líquido y que el arroz esté completamente cocido. Ajuste el líquido y la sincronización si es necesario.

Mientras se cocina el arroz:

3. Hervir los huevos. Generalmente 9 minutos son suficientes y las yemas pueden estar blandas para esta receta.

4. Cortar el aguacate y los rábanos en rodajas.

5. Tostar las nueces o semillas ligeramente en una sartén seca o en un horno tostador, teniendo cuidado de no quemarlas.

6. Prepare el tofu como se describe en la Receta básica de tofu a la parrilla.

7. Arme el cuenco de Buda: el arroz va al fondo del cuenco. Agrega un poco de tamari o salsa de soja para condimentar el arroz. Organice las verduras y las proteínas en secciones sobre el arroz para que se vean coloridas. Cubra con las nueces o semillas. Tenga tamari y sriracha a un lado para que todos agreguen como lo deseen.


Tofu de sésamo a la plancha

Para hacer el adobo de sésamo, en un tazón no reactivo, combine todos los ingredientes del adobo, mezcle bien y reserve.

Corte cada trozo de tofu escurrido en 4 rectángulos y colóquelos en un recipiente poco profundo no reactivo. Vierta la marinada sobre el tofu, cubra y refrigere, volteando ocasionalmente, durante al menos 24 horas o hasta 6 días, vuelva a temperatura ambiente antes de cocinar.

Aproximadamente 30 minutos antes de cocinar, coloque 8 brochetas de bambú en un recipiente poco profundo, cúbralas con agua y déjelas a un lado para remojar. Prepare una parrilla abierta para cocinar a fuego directo moderado.

En una sartén pequeña, coloque la semilla de sésamo a fuego medio y tueste, agitando la sartén o revolviendo con frecuencia, hasta que esté fragante, aproximadamente 5 minutos. Vierta en un plato para enfriar.

Retire el tofu de la marinada, reservando la marinada. Si usa cebollas verdes, corte cada cebolla en 3 piezas de igual longitud. Luego, trabajando 1 cebolla a la vez y comenzando por el extremo de la raíz, ensarte las 3 piezas de cebolla a lo largo de las brochetas remojadas, alternándolas con 2 piezas de tofu enhebrar las piezas de cebolla para simular el aspecto de una cebolla entera. Alternativamente, ensarte el tofu en las brochetas.

Cuando el fuego esté listo, unte ligeramente la parrilla con aceite. Coloque la brocheta de tofu en la rejilla y cocine, volteándola con frecuencia y untándola con la marinada, hasta que esté ligeramente dorada por todos lados, de 12 a 15 minutos.

Para servir, espolvorear el tofu con el ajonjolí tostado y colocar en platos calientes.


Filetes de tofu con sésamo a la parrilla con fideos ramen

Si está buscando algo sencillo para asar, pruebe el tofu. Tengo a mano un bloque de tofu extra firme para cocinar al aire libre de forma rápida y sencilla.

En realidad, dos cuadras porque a mi familia le encanta el tofu. Y con cuerpos en crecimiento, uno no es suficiente.

La cuajada de frijoles se cocina rápidamente, es fácil de manipular y realmente no necesita cocinarse. Por lo tanto, es una excelente opción para un aficionado a la parrilla.

Marinar el tofu

Lo único que necesita es marinar. Tan solo una hora con una sabrosa mezcla de salsa de soja o tamari, aceite de sésamo, vinagre de vino de arroz y aceite de chile de Sichuan lo lleva allí.

Cuando estoy encima de las cosas, marinar durante la noche es muy sabroso.

Estos filetes de tofu son la base de este plato ganador de fideos. Ideal para cuando hace calor. Reutilizas la marinada de tofu para mezclar con el ramen.

Hágalo un tazón de fideos

Para que sea una comida completa, puede usar cualquier fideo que desee. Opté por fideos ramen instantáneos de modo que ni siquiera tuve que hervir una olla con agua.

El tofu a la parrilla también es una excelente manera de mezclar su rotación carnosa regular de comidas de verano a la parrilla o como complemento para cualquier persona en su mesa que coma a base de plantas.

Mientras está, arroje una verdura o cualquier verdura en la parrilla junto con el tofu para cubrir su ramen.

Esta es una de las comidas sin sudor que estoy preparando al aire libre este verano. Si desea obtener más información sobre asar a la parrilla, regístrese ahora para mi Good Grill Challenge 2020 y obtenga una copia gratuita de mi nuevo libro electrónico, Chicas que asan a la parrilla.

¿Alguna vez has asado tofu antes? Házmelo saber en los comentarios a continuación o etiqueta una foto #lynnesforage en Instagram o Facebook.


¿Es un salteado si se cocina en una sartén? ¿Importa cuando sabe tan bien? Este plato de fideos de calabacín y tofu, cortesía del miembro de Coterie Ali Maffucci, presenta una salsa teriyaki digna de desmayarse y se combina con un mínimo esfuerzo. (Piense: solo 10 minutos de tiempo de preparación). En otras palabras, esta maravilla de un solo plato está en una categoría propia.

Aquí el tofu se asa a la parrilla, se moja en un adobo de hierbas fácil de aceitunas Kalamata, perejil, orégano, cebolla morada y aceitunas, y se envía al refrigerador durante la noche. Sí, tendrá que esperar su recompensa, pero cuando prepare ese tofu crujiente al día siguiente y pruebe el sabor mediterráneo, se alegrará de haberlo hecho.


Si es la primera vez que asas tofu a la parrilla, sigue estos consejos:

  • El tofu tiende a pegarse a las parrillas, así que prepare su parrilla con un aerosol antiadherente para cocinar o frotándola con aceite antes de asar. La razón por la que el tofu se pega a la parrilla es porque tiene mucho menos grasa que la carne.
  • Use tofu firme, o si es posible, extra firme, y siempre presione muy bien el tofu antes de asarlo. Esto elimina gran parte del agua que se encuentra naturalmente en el tofu y le permitirá asar mejor. También puede congelar y luego descongelar ligeramente el tofu antes de asarlo. Esto permitirá que el tofu absorba más sabores de la marinada.
  • Mantenga los trozos de tofu que planea asar a la parrilla relativamente grandes. El tofu es delicado y los trozos más pequeños podrían terminar rotos en la parrilla (e incluso caer a través de las rejillas de la parrilla). Si planea ensartar el tofu, necesitará piezas más grandes para colocar las brochetas.
  • Marine su tofu en su adobo favorito durante al menos 30 minutos antes de asarlo a la parrilla. Puede usar casi cualquier receta de adobo de barbacoa que le guste o probar un adobo comprado en la tienda. Si tiene un aderezo para ensaladas favorito, también funcionará bien.
  • Al marinar su tofu, incluso una simple salsa de soja, salsa barbacoa o vinagreta funcionará. Lo mejor es una marinada que contenga un poco de azúcar, ya que se caramelizará y ayudará a que el tofu se vuelva agradable, crujiente y crujiente por fuera. Si está preparando el suyo propio, agregue un poco de azúcar, vinagre de vino de arroz, miel, néctar de agave o jarabe de arce a su adobo.
  • Intente experimentar con tofu saborizado previamente en su supermercado. Busque el ajo de la marca Naysoya y el tofu de cebolla o el tofu horneado con sabor White Wave. Si compra estos, puede asarlos sin ningún adobo o usar uno muy simple. Una marinada fuerte y sabrosa disimulará el sabor del tofu previamente aromatizado.
  • A menos que esté usando una parrilla interior o una sartén para parrilla, puede que le resulte más fácil si usa brochetas de bambú en lugar de colocar el tofu directamente en la parrilla. Si opta por utilizar brochetas de bambú, recuerde sumergirlas en agua durante unos 30 minutos antes de asarlas para asegurarse de que no se quemen en la parrilla.
  • Ase el tofu a la parrilla sobre una parrilla precalentada durante 6 a 7 minutos por cada lado, cepillándolo ocasionalmente con adobo adicional. El tofu estará listo cuando se vea bien asado y esté crujiente por fuera. A diferencia de la carne, no hay forma de cocinar mal el tofu.



Comentarios:

  1. Constantin

    Cometer errores. Intentemos discutir esto. Escríbeme en PM, habla.

  2. Jocelyn

    Creo que cometes un error. Escríbeme por MP.

  3. Frontino

    Felicidades tu idea es muy buena

  4. Agamemnon

    ¿Es esta información precisa? ¿Es realmente así? Si es así, eso es genial)

  5. Akinozragore

    Por favor, manténgase al punto.



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