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Rollos dulces de vainilla hoja de trébol

Rollos dulces de vainilla hoja de trébol


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Una simple adición a la masa maestra da como resultado panecillos deliciosamente perfumados.

Ingredientes

  • 1 vaina de vainilla, partida a lo largo
  • 1 cucharada de mantequilla sin sal, derretida
  • Harina para todo uso (para espolvorear)
  • 1 cucharada (o más) de leche entera
  • 2 cucharadas de azúcar (redondeadas)

Preparación de recetas

  • Siga las instrucciones para Master Sweet Dough, raspando las semillas de la vaina de vainilla como se indica.

  • Cubra los moldes para muffins con mantequilla derretida. Golpee la masa; dividir por la mitad. Enrolle la mitad de la masa sobre una superficie ligeramente enharinada en un tronco de 12 pulgadas de largo (cubra la masa restante con una envoltura de plástico). Corta el tronco en 6 trozos iguales. Corta 1 pieza en 3 piezas iguales. Enrolle cada tercio en una bola de 1 pulgada ahuecando su mano y empujando la masa contra la superficie de trabajo mientras la enrolla en un movimiento circular. Coloque 3 bolas una al lado de la otra en 1 taza para muffins. Repita con las piezas restantes, luego con la mitad restante de la masa.

  • Cubra sin apretar el molde con una envoltura de plástico o una toalla de cocina y déjelo reposar en un área tibia y sin corrientes de aire hasta que la masa se eleve aproximadamente 1 pulgada por encima del borde del molde para muffins, 1 a 1 1/2 horas.

  • Coloca una rejilla en medio del horno; precalentar a 375 °. Cepille la parte superior de los panecillos con leche, luego espolvoree cada uno con 1/2 cucharadita. azúcar.

  • Hornee hasta que esté inflado y dorado, de 18 a 20 minutos. Transfiera los rollos a una rejilla de alambre; déjelas enfriar, de 10 a 20 minutos. Hacer con anticipación: Deje enfriar por completo. Almacene herméticamente en el congelador hasta por 1 mes. Deje descongelar a temperatura ambiente. Vuelva a calentar en una bandeja para hornear en un horno a 350 ° hasta que esté tibio, de 5 a 10 minutos.

  • Sirva los panecillos dulces calientes oa temperatura ambiente con Mermelada de Fresa.

Receta de Melissa Roberts,

Contenido nutricional

1 rollo contiene: Calorías (kcal) 250 Grasas (g) 10 Grasas saturadas (g) 6 Colesterol (mg) 60 Carbohidratos (g) 40 Fibra dietética (g) 2 Azúcares totales (g) 19 Proteínas (g) 5 Sodio (mg) ) 180Sección de opiniones

Rollos de levadura a la antigua

Esta es mi receta de panecillo para la cena navideña, un panecillo absolutamente perfecto para cualquier cena navideña y, por supuesto, cualquier otro día en realidad. Lo escribí para mi batidora de pie, pero si no tienes una, ¡no te preocupes! Todavía puede hacer estos rollos con un poco de esfuerzo adicional, por lo que también he incluido instrucciones básicas para amasar a mano en la receta.

Aireados, suaves y tiernos por dentro y bien dorados con un mínimo de crujido por fuera, realmente son el rollo navideño perfecto. Es realmente una pena que no hagamos panecillos de levadura caseros con más frecuencia, pero en su mayoría solo aparecen en la cena de Acción de Gracias y Navidad debido al tiempo necesario para los dos levantamientos. Esos rollos rápidos de 30 minutos son agradables como relleno, pero en realidad son más como una galleta que un rollo para mí porque realmente necesitas ese aumento extra largo para que se desarrolle la levadura. Ellos son asi que Sin embargo, vale la pena el tiempo extra, y especialmente para estas dos comidas especiales, y aparte de la hora de levantarse, tan fácil de preparar.

Escaldar la leche es un método de la "vieja escuela" que en realidad ya no es necesario, ya que el propósito principal de este método en las recetas más antiguas era matar las bacterias y también las enzimas que se sabe que interfieren con la reacción química de la leche con la receta. Con la pasteurización moderna eso no es una gran preocupación en estos días, pero ¿sabes qué? Todavía lo hago. Los viejos hábitos son difíciles de morir, y ¿por qué meterse con algo bueno?

Puede hacer todo este lote en la forma que desee: parker house, fan tans, lo que quiera. Me gusta hacer las hojas de trébol y las medias lunas, porque francamente son las más fáciles, así que me gusta partir la masa y formar la mitad de cada una. Una vez formado, el segundo aumento puede ocurrir en 30 minutos o puede tomar hasta una hora, dependiendo del entorno, así que planifique en consecuencia, porque desea programar estos rollos para que salgan del horno cuando todo lo demás esté listo.

Un consejo importante antes de empezar. Cuando mida la harina, asegúrese de colocarla en su taza medidora, en lugar de colocarla en un recipiente o bolsa, lo que hace que la harina se compacte, lo que significa que usará más harina de la necesaria y creará un pan más pesado y denso. .

Por cierto, ¡esta es la misma masa que usarás para los rollos de canela caseros también! Encontrará instrucciones para esos en la parte inferior del texto de la receta.

A continuación, le indicamos cómo hacer estos panecillos favoritos.

Calentar la leche y dejar enfriar. Probar la levadura con una pizca de azúcar y el agua tibia durante unos 4 minutos. Combine 2 tazas de harina, con la leche enfriada, el azúcar, la sal, la mantequilla y el huevo. Usando el gancho para masa, mezcle hasta que esté bien combinado, luego agregue la levadura y mezcle por 2 minutos. Continúe a velocidad baja 2, agregando harina adicional aproximadamente 1/2 taza a la vez, hasta que la masa se amontone alrededor del gancho para masa y limpie los lados del tazón. Amasar a velocidad 2 durante 4 minutos o hasta que la masa esté suave. La masa todavía estará un poco pegajosa.

Convierta la masa en un tazón engrasado, luego déle la vuelta para que ambos lados queden cubiertos. Rocíe la parte superior con spray antiadherente con sabor a mantequilla y cubra el tazón con una envoltura de plástico. Cúbralo con una toalla limpia y gruesa y déjelo a un lado en un lugar cálido para que suba, hasta que se duplique, aproximadamente 1-1 / 2 a 2 horas.

Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y divídala por la mitad. Regrese la mitad al bol y cúbralo para que no se seque. Para hacer hojas de trébol, corte secciones de la masa en secciones pequeñas. Rodará cada uno de estos en una bola de aproximadamente una pulgada de tamaño, por lo que idealmente le gustaría terminar con 36 bolas.

Rocíe un molde para muffins de tamaño estándar de 12 tazas con spray antiadherente. Enrolle la masa en bolas de 1 pulgada y colóquelas en la taza para muffins.

Continúe haciendo bolas con la masa, colocando tres bolas en cada taza. Debes llenar al menos 11 de las 12 tazas, dependiendo del tamaño de las bolas.

Rocíe la parte superior de las bolas de masa y el molde para muffins con spray antiadherente y cubra muy holgadamente con una envoltura de plástico. Ponga a un lado en un lugar cálido y sin corrientes de aire para que suba por segunda vez. Esto puede tardar entre 30 minutos y una hora o más. Para hacer medialunas, golpee la masa en un círculo de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor y, con un cuchillo o una regla, córtela por la mitad.

Continúe cortando en mitades hasta que haya cortado las cuñas. Puede hacer hasta 16 cuñas, dependiendo del tamaño de la media luna que desee, menos cuñas para las medias lunas más grandes. Enrolle desde el extremo ancho hasta la punta, colocando en una bandeja para hornear engrasada con la punta hacia abajo.

Reservar y dejar reposar de 30 minutos a una hora, o hasta que esté bien hinchado. Cuando esté listo para hornear, precaliente el horno a 400 grados. Retire con cuidado y muy lentamente la envoltura de plástico. Golpee suavemente los panecillos con mantequilla derretida antes de colocarlos en el horno y hornee durante aproximadamente 15 a 20 minutos, o hasta que estén bien dorados.

Pincelar nuevamente con mantequilla derretida cuando salgan del horno. Retirar de la sartén y colocar en una rejilla para enfriar para evitar que se empapen, o colocar directamente en las cestas de pan y llevar directamente a la mesa.

Sería difícil decepcionarse con estos rollos, ¡lo prometo! Sí, realmente creo que son perfectos y espero que planee servirlos con su próxima comida navideña.

Receta: Rollos de levadura de hoja de trébol y media luna a la antigua

  • 2-1 / 4 cucharaditas (o un paquete) de levadura seca activa
  • Pizca de azúcar granulada
  • 1/4 taza de agua tibia a 110 grados
  • 3/4 taza de leche, escaldada y luego enfriada
  • 3-1 / 2 a 3-3 / 4 taza de harina para todo uso
  • 1/4 taza de azúcar granulada
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 1/4 taza de mantequilla, ablandada a temperatura ambiente
  • 1 huevo grande
  • 4 cucharadas de mantequilla derretida para cepillar

En un tazón pequeño, agregue la levadura, una pizca de azúcar y el agua. Deje reposar durante unos 4 minutos. En un bol de la batidora agregue 2 tazas de harina, la leche enfriada, el azúcar, la sal, la mantequilla y el huevo. Coloque el gancho para masa y mezcle a fuego lento (velocidad 2) hasta que esté bien combinado agregue la levadura y mezcle por 2 minutos. Continúe mezclando a fuego lento, agregando más harina, 1/2 taza a la vez (no exceda las 3-3 / 4 tazas), raspando los lados hacia abajo para empujar hacia el gancho al principio. Una vez que la masa comience a juntarse alrededor del gancho de masa y limpie los lados del tazón, deje de agregar harina. Continúe a baja velocidad durante 4 minutos. Coloque en un tazón engrasado, voltee la masa para cubrir ambos lados, rocíe la parte superior de la masa con spray antiadherente con sabor a mantequilla, cubra con una envoltura de plástico y coloque una toalla limpia encima. Colóquelo en un área tibia y sin corrientes de aire para que suba, aproximadamente de 1 hora y media a 2 horas, o hasta que se duplique.

Golpea la masa y divídela por la mitad. Forme la mitad en hojas de trébol cortando en 36 piezas. ¡No se preocupe por eso! Básicamente, va a sacar piezas que se enrollarán en bolas de una pulgada y colocará tres de ellas en moldes para muffins engrasados ​​de tamaño estándar. Debería obtener un total de 12 rollos, pero no se preocupe si solo logra 11, ¡está bien! Rocíe la parte superior de los panecillos y la sartén con spray antiadherente con sabor a mantequilla y coloque sin apretar un trozo de envoltura de plástico en la parte superior. Ponga a un lado en un lugar tibio y sin corrientes de aire para que suba de 30 minutos a una hora o hasta que esté bien inflado.

Tome la otra mitad de la masa y déle palmaditas en un círculo plano de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Tome un borde recto o un cuchillo y córtelo en gajos. Puede hacer cuñas del tamaño que desee, pero puede obtener hasta 16 cuñas. Cepille las rodajas con mantequilla blanda a temperatura ambiente y enróllelas desde el extremo ancho hacia la punta. Coloque en una bandeja para hornear engrasada con la punta hacia abajo. Rocíe la parte superior de los panecillos y la sartén con spray antiadherente con sabor a mantequilla y coloque sin apretar un trozo de envoltura de plástico en la parte superior. Ponga a un lado en un lugar tibio y sin corrientes de aire para que suba de 30 minutos a una hora o hasta que esté bien inflado.

Cuando esté listo para hornear, precaliente el horno a 400 grados. Hornee durante 15 a 20 minutos, o hasta que estén bien dorados, girando e intercambiando los moldes a la mitad. Unte con mantequilla derretida, retire de la sartén y transfiéralo a una rejilla para que no se empapen, o póngalos inmediatamente en cestas forradas con servilletas y directamente a la mesa.

Es mejor fresco, pero en caso de apuro, estos rollos se calientan muy bien en el microondas si necesita prepararlos con un poco de anticipación.

Notas del cocinero: Al medir la harina, asegúrese de colocarla con una cuchara en su taza medidora, en lugar de colocarla en un recipiente o bolsa, lo que hace que la harina se compacte y cree un pan denso a partir de demasiada harina. Para panecillos, coloque las 36 bolas en un molde para pasteles con mantequilla y hornee juntos. En otros métodos, la cantidad de rollos que obtenga dependerá de cómo los enrolle, generalmente de 12 a 18 por lote. Me gusta hacer la mitad de la hoja de trébol y la mitad de las medias lunas. Los hornos varían en la forma en que se hornean, así que asegúrese de revisarlos después de aproximadamente 12 minutos para ver cómo se doran. Estos son maravillosos servidos con mantequilla de miel batida.

Para amasar a mano: Si no tiene una batidora de pie, aún puede hacer estos rollos. ¡Solo se necesitará un poco más de esfuerzo, eso es todo! Mezcle todos los ingredientes a mano con una cuchara de madera resistente. Voltea la masa sobre una superficie enharinada y amasa, usando la palma de tu mano para empujar la masa, doblándola y girándola un cuarto de vuelta, hasta que la masa esté suave y elástica como se muestra en el tutorial. Cuánto tiempo dependerá de tu velocidad y fuerza. Colocar en un bol engrasado, tapar, dejar leudar y continuar como arriba.

Para avanzar: Prepare y hornee solo hasta que estén ligeramente dorados alrededor de los bordes, aproximadamente 10 minutos. Retirar y dejar enfriar por completo. Envuelva en plástico y guárdelo en el refrigerador. Para terminar de cocinar, lleve a temperatura ambiente y hornee a 400 grados durante 5 a 10 minutos o hasta que estén doradas y calientes. Unte con mantequilla y sirva.

Congelar: Dar forma a los rollos y dejarlos crecer en los moldes para pasteles. Rocíe un lado del interior de una bolsa de plástico con spray antiadherente e inserte la sartén dentro, cierre sin apretar y congele. Descongele en el refrigerador la noche antes de hornear. Llevar a temperatura ambiente, luego hornear como de costumbre y untar con mantequilla derretida cuando salgan del horno.

Para rollos de canela: Unte con mantequilla un molde para pasteles y reserve. Prepare la misma masa que la anterior, excepto que enrolle en un rectángulo, de aproximadamente 15 x 9 pulgadas de tamaño. Unte 1/4 taza de mantequilla ablandada a temperatura ambiente sobre la masa. Mezcle 1/2 taza de azúcar granulada con 1 cucharada colmada de canela molida y espolvoree toda la masa. Enrolle la masa desde el lado ancho y córtela en 12 rebanadas iguales. Coloque ligeramente aparte en una sartén con mantequilla y deje crecer hasta que se duplique.

Hornee en horno precalentado a 375 grados F, durante aproximadamente 25 a 30 minutos, o hasta que esté bien cocido en el centro. Para el glaseado, mezcle 1-1 / 2 tazas de azúcar en polvo con 1 cucharada de mantequilla derretida, 1/2 cucharadita de extracto de vainilla y hasta 3 cucharadas de mitad y mitad de leche. Comience con 1 cucharada agregando leche adicional, según sea necesario, para crear una consistencia espesa pero suave y untable. Deje que los panecillos se enfríen, pero mientras aún están ligeramente calientes, extienda el glaseado sobre los panecillos en la sartén. También puede hacer 15 panecillos más pequeños en una bandeja para hornear de 13 x 9 pulgadas.

¡Echen un vistazo a estas recetas también!

Imágenes y contenido completo de la publicación, incluida la receta y el plato # 169Deep South. Se agradece y recomienda anclar y compartir enlaces, pero no vuelva a publicar ni vuelva a publicar en otros lugares, como otros blogs, sitios web o foros sin un permiso previo explícito. Reservados todos los derechos.


¿Alguna vez se preguntó por qué las cucharas medidoras a menudo vienen con un juego de tazas medidoras? Yo solía. No vi por qué necesitábamos un juego cuando podíamos tener una taza medidora grande.

Después de una búsqueda rápida, tuve mi respuesta. Descubrí que la taza medidora grande se usa para líquidos, mientras que el juego se usa para ingredientes secos.

Resulta que si intenta medir los ingredientes secos con una taza de líquido, las medidas se estropean.

Primero, viertes la harina o el cacao, luego lo sacudes para nivelarlo y luego agregas más.

Al agitarlo, hace que el polvo se asiente, y cuando agrega más, termina usando más de lo requerido.


¿Alguna vez se preguntó por qué las cucharas medidoras a menudo vienen con un juego de tazas medidoras? Yo solía. No vi por qué necesitábamos un juego cuando podíamos tener una taza medidora grande.

Después de una búsqueda rápida, tuve mi respuesta. Descubrí que la taza medidora grande se usa para líquidos, mientras que el juego se usa para ingredientes secos.

Resulta que si intenta medir los ingredientes secos con una taza de líquido, las medidas se estropean.

Primero, viertes la harina o el cacao, luego lo sacudes para nivelarlo y luego agregas más.

Al agitarlo, hace que el polvo se asiente, y cuando agrega más, termina usando más de lo requerido.


5 formas de usar masa de pan congelada

La masa de pan congelada es uno de esos productos de conveniencia que se olvidan fácilmente, pero vaya, ¿alguna vez vale su peso en oro? Compre un paquete de 3 barras y vea a dónde lo lleva más allá de una barra de pan básica.

Todas estas recetas comienzan con 1 o 2 panes de masa descongelada. La descongelación nocturna en el refrigerador es mi método preferido, pero el paquete enumera las instrucciones para una descongelación más rápida a temperatura ambiente. Tenga en cuenta que la versión & ldquo más rápida & rdquo todavía implica horas de descongelación. Me gusta colocar un pan congelado en un molde para pan engrasado, cubrirlo sin apretar con un trozo de envoltura de plástico engrasado y dejarlo reposar en el refrigerador durante la noche.

Puede estar seguro de que su pan está horneado para cualquiera de estas recetas cuando lee 190-200 & ordmF en un termómetro de lectura instantánea. No puedo recordar las temperaturas de preparación de la carne, pero tomé una clase de pan hace años, y eso se me quedó grabado. Siempre es una buena manera de comprobar si tiene dudas.

1 - Rollos de hoja de trébol

Dejemos que & rsquos comience con lo que quizás sea el más obvio: rollos. Los rollos de hojas de trébol parecen tan elegantes, ¿no? Me encanta sacarlos en una cena regular entre semana y ver si puedo detenerme a las dos. (Puedo & rsquot.)

Para hacerlos, engrase un molde para muffins de 12 tazas. Corta la masa descongelada en 12 trozos iguales. Corta cada uno de esos trozos en tres. Enrolle en bolas y colóquelas en la lata engrasada. Cubra con un paño de cocina o una envoltura de plástico engrasada y deje reposar durante aproximadamente 1 1/2 horas. Unte con mantequilla derretida y hornee durante unos 15 y 20 minutos, o hasta que esté listo.

2 - Pizza de pan de mono

Todos habéis oído hablar del pan dulce de mono que, por supuesto, se puede preparar con masa de pan. Pero, ¿alguna vez has probado el sabroso pan de mono? Nuestro hijo está en casa de la universidad y dijo que esta receta es "¡lo mejor que he comido en meses!"

Para hacer esto, derrita 1/2 taza de mantequilla salada con 1 cucharada de condimento italiano y 1 cucharadita de sal de ajo. Deje enfriar pero no deje que se solidifique. Agregue 1 taza de queso parmesano recién rallado. Engrase una sartén grande con manteca vegetal. Corte 8 onzas de bloque de mozzarella en 64 piezas y corte dos panes descongelados en 24 a 30 piezas cada uno.

Dobla cada bola de masa alrededor de un trozo de queso. Pellizque y enrolle para sellar, enrolle en la mezcla de mantequilla y colóquelo en la sartén engrasada. Esparza rodajas de pepperoni en cuartos sobre la marcha, si lo desea. Cubra con el resto de la mezcla de mantequilla. Cubra con una envoltura de plástico engrasada y deje reposar durante 1 1/2 horas. Hornee a 350 & ordmF durante aproximadamente 40 & ndash45 minutos, cubriendo con papel de aluminio después de 30 minutos si es necesario para evitar que se dore demasiado.

Deje reposar el pan de mono durante 5 minutos antes de invertirlo en una fuente y otros 5 antes de servir. Quite los trozos y sumérjalos en salsa marinara tibia.

3 - Rollos de canela

Aquí & rsquos otra obviedad. En lugar de hacer tu propia masa para panecillos de canela, usa masa de pan descongelada. Para la mayoría de las recetas que hacen 12 rollos de canela, una barra de masa descongelada será suficiente. Enrolle, llene, levántelo y hornee según las instrucciones de la receta. ¡No olvides la guinda!

4 - Kolaches

En nuestra área de Texas, los kolaches se venden en casi todas las tiendas de donas. Ellos & rsquoren masa de pan rellena de carne y / o queso y se sirve para el desayuno. Tradicionalmente, los kolaches son dulces y las versiones saladas se llaman klobasnek. Si me apego a nuestra definición local, dirija todas las quejas al estado de Texas.

Para hacerlos, divide la masa descongelada en 8 trozos iguales. Enrolle cada pieza en forma oblonga. Coloque una salchicha de desayuno precocida en el centro. Agregue queso si lo desea y mdashpepper jack es particularmente delicioso. Envuelva la masa y colóquela con la costura hacia abajo en una bandeja para hornear forrada con pergamino. Cubra con un paño de cocina o una envoltura de plástico engrasada. Deje reposar durante aproximadamente 1 1/2 horas. Unte con leche y hornee a 350 & ordmF durante unos 20 minutos, o hasta que esté ligeramente dorado.

5 - Pan desmenuzado de canela

¡Este pan cambia la vida de la mejor manera! Estas finas capas de bondad mantecosa, canela y azúcar se hornean hasta convertirse en una obra maestra que es muy fácil de hacer. Engrase un molde para pan de 8 y 10 veces 4 pulgadas. Derretir 1/2 barra de mantequilla con sal, reservar. Divida la masa descongelada en 8 partes iguales, luego corte cada una en tres partes.

Enrolle cada pedazo de pan (use un poco de harina si está pegajoso) en un círculo / óvalo rugoso de aproximadamente 3 pulgadas. No es necesario ser preciso. Cepille la parte superior con mantequilla derretida. Espolvoree generosamente con azúcar de canela (más sobre esto más adelante). Repita, apilando el pan en una especie de torrecilla. Una vez terminado, coloque la pila de lado en el molde para pan preparado.

Cubra con un trozo de papel film engrasado y deje reposar durante aproximadamente 1 1/2 horas. No se preocupe si su pila no cubre todo el molde para pan al principio y lo hará a medida que sube. Hornee a 350 & ordmF durante 35 & ndash45 minutos, cubriendo con papel de aluminio después de unos 20 minutos. Deje enfriar en la sartén durante 5 minutos, luego pase un cuchillo por los bordes y retire. Deje enfriar por otros 5 minutos antes de separar las capas.

Si no tiene azúcar con canela a mano, hágalo mezclando 3/4 taza de azúcar granulada con 2 cucharadas de canela.

(Pssst. ¡Este es un gran regalo para llevar a su vecino!)

Pan = amor. Usar masa de pan congelada no es una excepción. ¿Cómo te encanta usarlo?


Dulce Roll Central

Es esa época del año otra vez: es hora de tener una excusa para comer pan enrollado con todo tipo de cosas dulces y pegajosas, horneado y cubierto con algún tipo de glaseado o glaseado.

He hecho muchos panecillos dulces a lo largo de los años, y quiero decir mucho. Y he hecho muchas variaciones de panecillos dulces. Quiero decir mucho. Y he dado muchos pasos en la caminadora para compensarlo todo.

Y está bien, probablemente no haya suficientes pasos para compensar. ¡Pero lo he intentado!

Hoy quería reunir todos mis panecillos dulces favoritos en un solo lugar, solo para que usted y rsquoll tengan todos los enlaces e instrucciones necesarios. Hágalos para sus amigos y vecinos y mdashthere & rsquos todavía un montón de tiempo! ¡Nada dice & ldquoFeliz Navidad & rdquo como un lote casero de rollos de canela!

(Haga clic en las fotos O en los enlaces que se llevarán a las recetas individuales paso a paso).

Nota: En algunas recetas a continuación, empiezo con un lote completo de masa (las cantidades que se muestran en la receta original del Rollo de Canela). En otras, hago medio lote de masa. ¡Solo tenga en cuenta que cualquiera de las recetas a continuación se puede adaptar para una receta completa o media!

Rollos de canela 101. Esta es la receta de la que proceden todos los demás panecillos dulces que hago. Si nunca ha hecho panecillos dulces / panecillos de canela / como quiera llamarlos, este es el lugar perfecto para comenzar. Ellos & rsquaron los que siempre hacía mi mamá, y no hay nada mejor en el mundo.

Notas sobre los rollos de canela. En esta publicación, respondo algunas preguntas frecuentes sobre cómo hacer los rollos de canela: si refrigerar primero la masa, cuánta mantequilla es demasiada, cuándo / cómo congelarlos, etc.

Rollos de mermelada de naranja, también conocido como Orange Sweet Rolls. Esta es probablemente una de mis variaciones favoritas de los rollos de canela porque el amargor de la mermelada equilibra la dulzura pegajosa. ¡Ellos y rsquore simplemente mágicos!

Bollos pegajosos de manzana con caramelo. Esto es en lo que pienso cuando escucho el término & ldquosticky bun & rdquo Ellos & rsquoren un desastre para comer, ¡y vale la pena cada bocado!

Rollos dulces de galleta con chispas de chocolate. Estos son traviesos. Solo travieso. ¡Entrar a su propio riesgo!

Mini bollos de nuez pegajosa, también conocido como Mini Pecan Sticky Buns, también conocido como pequeños bocados maravillosos. ¡Los hago con la masa de rollo de canela original O con masa de pan congelada comprada en la tienda! Cualquiera funciona bien.

Rollos dulces de arándanos y limón. Estos son absolutamente encantadores, con hermosos arándanos en todas partes y un agradable sabor cítrico. ¡Precioso!

Rollos de calabaza y canela. Dios mío. Dios mío. Tienes que hacer esto pronto. Ellos & rsquore tremendamente delicioso.

Rollos Dulces De Manzana Con Caramelo. Las manzanas se bañan en caramelo. Los panecillos terminados se bañan en glaseado de caramelo. ¡Te volverás loco por estos!

Y para un delicioso bono: ¡Pan para tirar! Habla de diversión.

¡Asegúrese de compartir si hace rollos de canela / naranja / dulce / pegajoso / calabaza / arándano durante la próxima semana! Me encantaría saber sobre la diversión que se están divirtiendo.


Rollos dulces de vainilla hoja de trébol - Recetas

Rollos de hojas de trébol de agave
_ (16 onzas) paquete de mezcla de pan caliente para panecillos
_ cucharadas de agave, divididas
___ Taza de mantequilla
_ cucharadita de cáscara de limón rallada
_ taza de almendras en rodajas

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Prepare la mezcla para panecillos calientes en un tazón grande de acuerdo con las instrucciones del paquete, agregando 2 cucharadas de agave al líquido. Cubre la masa amasada con un bol y deja reposar 5 minutos.

Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio. Agregue las 4 cucharadas restantes de agave y agregue la cáscara de limón. Enrolle la masa en 36 bolas (de aproximadamente 1 a 1-1 / 2 pulgadas de diámetro cada una). Forme grupos de tres bolas, sumerja cada una en la mezcla de agave y luego en almendras. Coloque cada grupo en una taza para muffins bien engrasada. Cubra y coloque en un lugar cálido para que suba unos 30 minutos o hasta que duplique su volumen.

Hornee en horno precalentado a 350 ° F durante 15 a 20 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. Cepille con la mezcla de agave, si lo desea. Retirar de la sartén y enfriar un poco sobre una rejilla de alambre. Sirva tibio o fresco.

VARIACIÓN: Después de untar con la mezcla de miel, sumerja en perejil picado, romero u otra hierba fresca.

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Rollos De Trébol De Canela Y Azúcar

Así que tenía la intención de publicar este lunes, pero ahora es miércoles y estoy comenzando a hacerlo. Siento que mi horario de blogs ha estado totalmente fuera de lugar, lo que se debe principalmente a que mi horario de vida está totalmente fuera de control.

Este fin de semana horneé bastante, que compartiré con ustedes el resto de la semana (lo juro). Paso por las fases de horneado y luego de cocción, y luego vuelvo a hornear. Necesito equilibrar un poco las cosas porque una semana tendré todos los dulces en la casa rogando que me los coman (no es bueno), y otra tendré toneladas de sobras de comida real. Esas semanas son mis favoritas porque rara vez tengo que preparar la cena.

¡Me sorprendió mucho lo mucho que amaba estos rollos! Pensé que serían solo otra delicia de canela y azúcar para agregar a mi repertorio, pero me enamoré de verdad y me tragué dos tan pronto como terminé de tomar fotografías.

Creo que es la masa mantecosa y hojaldrada mezclada con la canela dulce y el azúcar de afuera. Y para hacer que estos panecillos sean un poco más decadentes, puse un poco de mezcla de canela y azúcar en el interior de cada trébol para obtener un bocado dulce sorpresa.

Es mejor sacarlos del horno, después de haber sumergido la parte superior en un poco de mantequilla y haberlos agitado en una bolsa con canela y azúcar. El interior sigue siendo cálido y suave, mientras que el exterior es de color marrón dorado, y esas manchas interiores sorpresa, tan pegajosas y azucaradas.


Hacer masa de hoja de trébol

Desinfle suavemente la masa y divídala en 4 piezas (vea el diagrama a continuación).

Tome cada cuarto y divídalo en cuatro haciendo un total de 16 cortes (vea el diagrama de arriba).

Ahora toma uno de los cortes y sepáralo para hacer tres bolitas. Haga esto para cada corte.

Coloque 3 bolitas de masa en un molde para cupcakes ligeramente engrasado como tal

Cubra la sartén con una envoltura de plástico ligeramente engrasada y deje que la masa se eleve durante 1 1/2 a 2 horas en un lugar cálido sin corrientes de aire, hasta que estén bastante hinchadas.

Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.

Hornee los panecillos durante 20-25 minutos, hasta que estén dorados y se sientan listos. Retirar del horno y colocar sobre una rejilla para enfriar. Unte con mantequilla derretida, si lo desea.

Sirva los panecillos tibios oa temperatura ambiente. Guarde los rollos envueltos en plástico durante varios días a temperatura ambiente. Los rollos de congelación proporcionarán un almacenamiento más prolongado.

¡ESTOY TAN EMOCIONADO DE QUE ESTÉ VISITANDO LA RECETA DE ROLLO DE CENA DE TRÉBOLES DE JETT Y LE ENCANTARÍA VER CÓMO RESULTÓ SI DECIDE HACERLO! ¡ASEGÚRESE DE USAR EL HASHTAG EN LAS REDES SOCIALES!

#JETTSKITCHEN

PD Usamos esta receta de masa con nuestros Bierocks.

Deberías revisar esa receta en algún momento. ¡También es maravilloso!

Receta Bierocks

Productos que amamos!

Por supuesto que amamos nuestra batidora. Ideal para panes, pasteles, puré de papas y malvaviscos.


ALMACENAMIENTO

¡Estos panecillos sin huevo sin amasar son tan deliciosos que es posible que ni siquiera tenga sobras para empacar! Pero si tiene sobras o planea prepararlas con anticipación para una fiesta, aquí le mostramos cómo hacerlo.

SOBRAS

Los panecillos sin huevo se mantendrán frescos en un recipiente hermético o envueltos en papel de aluminio a temperatura ambiente hasta por 4 días. También puede calentarlos en un horno tostador o microondas si desea que estén tostados.

CONGELADOR

Puede congelar estos panecillos sin amasar para más tarde si tiene demasiado. Simplemente deje que los panecillos sin huevo se enfríen y luego envuélvalos bien con papel de aluminio o una envoltura de plástico para congelador y congele durante un mes. Descongele y vuelva a calentar hasta que esté tibio antes de disfrutarlo.


Ver el vídeo: PANES caseros y ESPONJOSOSDulce Hogar Recetas (Mayo 2022).


Comentarios:

  1. Blake

    Muy guay.. me encantan estos

  2. Halim

    Es una lástima que no pueda hablar ahora, tengo prisa por ir a trabajar. Volveré, definitivamente expresaré mi opinión sobre este tema.

  3. Weylyn

    Permites el error. Escríbeme en PM, hablaremos.

  4. Norman

    Encuentro que no tienes razón. Te invito a discutir. Escribe en PM.

  5. Zaden

    Le aconsejo que entre en un sitio donde hay mucha información sobre un tema que le interesa. No me arrepentiré.

  6. Kazilrajas

    Me suscribo a todo lo anterior.



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